Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

tavuk roti tarifi

Tavuk roti;   Fransızca kökenli bir kelime olan roti, aslında bir pişirme tekniğinin adıdır. Pişirilecek malzemenin (et, tavuk, av etleri hatta balık) şiş veya metal çubuklara geçirildikten sonra açık alanda ve kömür ateşinde sürekli çevrilerek pişirilmesi tekniğidir. Roti pişirmede en önemlisi, pişirme ısısı ve süresidir. Pişirilecek malzemenin cinsine ve büyüklüğüne göre ısı ayarlanır. Ancak bizim mutfağımızda (İthal teknikler ve bilgiler her zaman dejenere olmaya müsait olduğu için.) sadece fırında pişirme tekniği gibi algılanmış. Ben de genel kanıya uyarak tarifi bu şekilde veriyorum. 
Siz benim tarifini verdiğim marinadtan farklı bir karışım da hazırlayabilirsiniz. Hatta tavuk butlarına sadece tereyağı sürerek de rotileyebilirsiniz.
Ben, tavuk rotiye eşlikçi olarak kuzu kulağı katkılı buğday pilavı yaptım, siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
4-6 adet piliç budu 400 gr taze mantar 8-10 adet arpacık soğan 8 diş sarımsak Marinad için: 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt suyu 1 tatl…

Fırında Kabak Mücver Tarifi

Fırında kabak mücveri

Açık kabak böreği
Kabak mücveri
Fırında kabak mücver hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek. Çalışan bayanlar için de oldukça pratik bir yemek. Kolay ve nefis yemeklerden fırında kabak mücveri börek lezzetinde oluyor. Aynı zamanda bu yemek açık kabak böreği diye de adlandırılıyor. Bu kez yemeği kızımız yaptı. Yoğun bir çalışma temposu olan kızımız hafta içinde özellikle kolay ve nefis tariflerimizi uyguluyor. Hafta sonunda daha özel tarifleri seçiyor.

fırında kabak mücveri

Malzemeler
500 gr kabak
2 yumurta
4-5 yemek kaşığı un
100 gr rendelenmiş beyaz veya tulum peyniri
4-5 sap taze soğanın yeşil kısımları
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
½ demet kıyılmış dereotu
Galeta unu

Fırında kabak mücveri nasıl yapılır

açık kabak böreği

Fırını 200 derecede ısıtalım.
Taze soğanların yeşil saplarını kıyalım.
Kabakları rendeleyip tülbent içinde sıkarak fazla suyunu alalım ve derin bir kase içerisine koyalım.
Yumurtaları çırpalım. Çırpılmış yumurta, soğan, peynir, tuz, karabiber arzu ederseniz pul biber ve dereotunu kabaklara ekleyelim.
Unu da karışıma ekleyip karıştıralım.
Tepsinin tabanına zeytinyağı sürelim ve galeta ununu serpelim.
Kabak karışımını tepsiye yayalım. Üzerine galeta unu serpip fırına verelim.
Fırının en alt katında 45 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun.


Yorumlar

en çok okunan tarifler