Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

közlenmiş patlıcan biber salatası

Közlenmiş patlıcan biber salatası tarifi
Köz patlıcan biber salatası
Acılı közlenmiş patlıcan biber salatası
Evde ne zaman konuklarım için bir sofra hazırlamam gerekse, mezelerin arasında her zaman olmasa da sıklıkla közlenmiş patlıcan biber salatası  bulunur. Her ne kadar patlıcan yaz sebzesi olsa da dört mevsim yemeyi çok seviyoruz. 
közlenmiş patlıcan salatası
közlenmiş patlıcan biber salatası
Birçoğumuz gibi bizde yaz mevsiminde közlediğimiz patlıcanları derin dondurucuya koyuyoruz ya da közlenmiş patlıcan konservesi yapıyoruz. Közlenmiş patlıcan konservesi tarifimize buradan ulaşabilirsiniz. Patlıcanları közlemenin pratik yolunu da bu tarifte anlatmıştık. Biz acı yemeyi çok sevdiğimizden bir tane de şili biber közleyip içine ekliyoruz, çok güzel oluyor.
közlenmiş patlıcan biber salatası
Közlenmiş patlıcan salatası için gerekli malzemeler
3 adet bostan patlıcanı
4 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil kapya biber
1 adet şili biber (acı sevenler için)
3-4 diş sarımsak (dövülmüş)
3-4 yemek kaşığı sirke
5 yemek kaşığı zeytinyağı
½ demet maydanoz (temizlenmiş ve kıyılmış )
1 tatlı kaşığı tuz

Közlenmiş patlıcan salatası nasıl yapılır
Patlıcanları ve biberleri közleyelim.
Közlenen sebzelerin kabuklarını soyalım.
Doğrama tahtasının üzerinde közlenmiş sebzeleri doğrayalım.
Dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, sirke ve tuzu ekledikten sonra karıştıralım.
babagannuş
patlıcan salatası
Servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpip servis edelim.

Yorumlar

en çok okunan tarifler