Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

tavuk roti tarifi

Tavuk roti;   Fransızca kökenli bir kelime olan roti, aslında bir pişirme tekniğinin adıdır. Pişirilecek malzemenin (et, tavuk, av etleri hatta balık) şiş veya metal çubuklara geçirildikten sonra açık alanda ve kömür ateşinde sürekli çevrilerek pişirilmesi tekniğidir. Roti pişirmede en önemlisi, pişirme ısısı ve süresidir. Pişirilecek malzemenin cinsine ve büyüklüğüne göre ısı ayarlanır. Ancak bizim mutfağımızda (İthal teknikler ve bilgiler her zaman dejenere olmaya müsait olduğu için.) sadece fırında pişirme tekniği gibi algılanmış. Ben de genel kanıya uyarak tarifi bu şekilde veriyorum. 
Siz benim tarifini verdiğim marinadtan farklı bir karışım da hazırlayabilirsiniz. Hatta tavuk butlarına sadece tereyağı sürerek de rotileyebilirsiniz.
Ben, tavuk rotiye eşlikçi olarak kuzu kulağı katkılı buğday pilavı yaptım, siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
4-6 adet piliç budu 400 gr taze mantar 8-10 adet arpacık soğan 8 diş sarımsak Marinad için: 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt suyu 1 tatl…

domatesli deniz börülcesi salatası

Domatesli deniz börülcesi salatası tarifi
Deniz börülcesi salatası
Haşlanmış deniz börülce salatası
Domatesli deniz börülcesi salatası göze çok hoş görünüyor değil mi? Deniz börülcesi salatasının domatesle servis edilmiş halini ilk olarak Ayvalık Cunda adası'nda yemiş ve bayılmıştım. Ege'de haşlanmış ot salatalarının üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirilip yenir. Doğrusu çiğ domatesle de çok güzel oluyormuş. Servis ederken salata tabağına haşlanmış deniz börülcesi ve yanında salata sosu ve ayrı bir kaseye de domatesleri koyarsanız anında servisle çok güzel oluyor. Deniz börülceleri de sosun içinde beklemediğinden rengini koruyor. Yemeklerin lezzeti kadar görüntüsü de çok önemli...
deniz börülcesi salatası
Domatesli deniz börülcesi salatası
Deniz börülcesini seviyorsanız körpe kısımlarından deniz börülcesi turşusu yapmanın tam zamanı. Deniz börülcesi turşusunun tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Domatesli deniz börülcesi salatası nasıl yapılır
Malzemeler
2 demet deniz börülcesi
4 yemek kaşığı kadar sızma zeytinyağı
1 adet limonun suyu
2-3 diş sarımsak (dövülmüş)
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz (isteğe bağlı)
2 adet domates

Deniz börülcesi salatası yapılışı
Deniz börülcesini iyice yıkayıp temizleyelim.
Bir tencereye su koyup kaynatalım.
Deniz börülceleri kaynayan suya atalım ve kılçıklarından kolayca ayrılacak duruma gelene kadar haşlayalım.
Börülceleri soğuk suyun içine alalım ve börülceler soğuyunca süzelim.
Kılçıklarını ayırıp servis tabağına alalım.
Domatesli deniz börülcesi salatası
deniz börülcesi salatası
Sos için bir kasede zeytinyağı, sarımsak ve limon suyunu karıştıralım.
Domatesin kabuklarını soyduktan sonra rendeleyelim ve ayrı bir kaseye alalım.
Haşlanmış börülcelerin üzerine önce rendelenmiş domatesi yerleştirelim ve üzerinden sosu gezdirelim.
Afiyet Olsun.
Domatesli deniz börülcesi salatası tarifi ve nasıl yapılır Hepsi Nefis 



Yorumlar

en çok okunan tarifler