Kayıtlar

analı kızlı etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

analı kızlı

Resim
Analı Kızlı Tarifi Analı Kızlı Çorbası Tiritli Dolma Köfte Analı Kızlı Çorbası Nasıl Yapılır Analı kızlı , çorba formunda olmasına rağmen başlı başına ana yemek gibi tüketilebilen oldukça doyurucu ve lezzetli bir Anadolu yemeği.  Anadolu yemeği diyoruz çünkü tarihçesi ve kökeni hakkında çok farklı iddialar var. Malatya bizim derken, Adana , Gaziantep , Hatay  da ciddi ciddi kendilerine ait olduğunu iddia ediyor.  Biz bu yemeği Adana’da öğrendiğimiz için bize göre Adana mutfağına ait. Ancak nereye ait olursa olsun hazırlaması biraz zahmetli olsa da harika bir tat.   İçli  köfte yapılırken artan dış malzemenin değerlendirilmesi amacıyla düşünülmüş bir tarif bu. Analı kızlı çorbasının büyük boy köfteleri içli köfte ile aynı tarifle yapılmaktadır. Küçük boy köfteler için içli köftenin dış harcı kullanılarak farklı boylarda küçük yuvarlak köfteler yapılıyor ve irili ufaklı olması sebebiyle de analı kızlı olarak adlandırılmış. Nohut ve kuru nane ilavesiyle çok lezzetli olan bu kö