Kayıtlar

salata etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

zeytin salatası

Resim
Yeşil zeytin salatası tarifi; Biz bu salatayı çok seviyoruz, dostlarımız da çok seviyor. Çünkü bu salatada kendi ellerimizle yaptığımız nar ekşisi kullanıyoruz. Kullandığımız yeşil kırma zeytin leri de kendimiz yapıyoruz. Nar ekşili, taze kekikli yeşil zeytin salatası Zengin kahvaltı sofralarında sunabileceğiniz zeytin salatasını farklı amaçlarla da sunabilirsiniz. Büfelerinizde kanepe olarak ikram edebileceğiniz gibi kızarmış ekmek dilimleri üzerinde atıştırmalık olarak da ikram edebilirsiniz. Ama bizim favorimiz keyifli akşam yemeği davet sofralarımızda meze olarak dostlarımıza ikram etmek.  Malzemeler: 1 su bardağı kırma yeşil zeytin 1 adet rio domates 2 adet taze soğan 2 adet taze sarımsak 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane 1 çorba kaşığı nar ekşisi 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 1 çorba kaşığı taze kekik Tuz Nar ekşili, taze kekikli yeşil zeytin salatası tarifi. Domatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun ve çekirdekler

tahinli turp salatası

Resim
Tahinli Turp Salatası Tarifi Tahinli Turp Salatası, Adana Kebabı eşliğinde daha bir farklı oluyor. Hele bir de hazırlanırken limon suyu yerine turunç suyu kullanılırsa değmeyin keyfime.   Tabii herkesin turunç temin etme olanağı olmadığı için tarifimi limon suyu ile verdim. Turp mevsimi geldi. Denerseniz pişman olmazsınız.  Yalnız dikkat edin, tahin ilk başta limon suyu ile karıştırılırsa limon tahini sertleştirir. Bu yüzden önce rendelenmiş turpu tahine karıştırıyoruz en son limon suyunu ekliyoruz. Turp mevsimi geldi haydi deneyelim... Tahinli Turp Salatası Malzemeler 300 gr turp (2-3 adet büyüklüğüne göre değişir) 1 su bardağı tahin (200 ml) 1 adet limon suyu Su (gerekirse) 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 1 fiske tuz 1 diş sarımsak Su (gerekirse) Üzerine Sumak ya da pul biber (isteğe bağlı) Tahinli turp salatası nasıl yapılır? Turpları yıkayıp kabuklarını soyun. Rendenin iri tarafı ile rendeleyip temiz bir tülbent içerisine alarak suyunu sıkın. Bir kaba

sürpriz patates salatası

Resim
Sürpriz patates salatası tarifi;     Hazırlayacağınız iç malzemesine göre hem ana yemek, hem ara yemek hem de salata olarak sunabileceğiniz çok alternatifli bir tarif...  Bu salatayı hazırlarken daha kolay şekil vermek için haşladığınız patatesleri ve hazırladığınız harcı soğutarak kullanmanız gerekmektedir. Harç olarak içine İtalyan salatası, mayonezli tavuk salatası gibi farklı dolgular da kullanabilirsiniz.  Malzemeler: Kaplama için: 1 kg. Patates 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı nane İçi için 1 su bardağı süzme yoğurt 3 yemek kaşığı mayonez 2 diş sarımsak (Dövülmüş) 1 adet rendelenmiş havuç 1 çay kaşığı tuz Süsleme için: Kırmızı pul biber Maydanoz yaprakları (ince kıyılmış) Şeri domates Patates salatası yapılışı; Patatesleri haşlayıp soyunuz ve bir kâsede eziniz. Baharatları ekleyip yoğurunuz. Yoğurduğunuz pürenin dörtte  birini bir kenara ayırınız. Cam bir kâsenin

yeşil mercimek salatası tarifi

Resim
Yeşil mercimek salatası; Yeşil mercimek protein değeri en yüksek ve hayvansal protein yerine tüketilebilecek bakliyat ürünlerinden biri. Son derece doyurucu ve ekonomik olan bu salatayı ister öğün olarak tüketin isterseniz de yan yemek olarak tüketin. Bakliyat ağırlıklı kilo verme menülerinde mutlaka bulunması gereken bir seçenek. Lezzeti de hiç küçümsenmeyecek kadar güzel. Deneyin derim ben… biz çok seviyoruz. Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 1 adet közlenmiş kapya biber 1 adet havuç 2 adet yeşil biber 1 adet taze sarımsak 1 adet domates (çekirdekleri çıkarılmış) 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 2 çorba kaşığı kıyılmış dere otu 4 çorba kaşığı Sızma zeytinyağı 1 turuncun suyu Tuz Bir fiske kimyon Acı pul biber Mercimek salatası yapılışı Mercimeği 2 saat kadar çeşme suyunda ıslatın. Islatma suyunu süzerek taze su ekleyin ve mercimekler hafif dişe dokunur şekilde yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama suyunun içinde soğuyana kadar bekle

Süzme yoğurtlu havuçlu kabak salatası tarifi

Resim
Süzme yoğurtlu havuçlu kabak salatası;  "Kabak tadı" verdi, "kabak gibi" benzetmelere konu olan kabak bile bazen küçük ve farklı dokunuşlarla çok beğenebileceğiniz lezzetlere dönüşebiliyor. Süzme yoğurtlu havuçlu kabak salatası da işte böyle bir lezzet.  Toplu yemek davetlerinizde kanepe hazırlamak için bile kullanabilirsiniz. Günlerinizde ikram edebileceğiniz, keyifli hafta sonu sofralarını süsleyen bir ordövr tabağında meze olarak da sunulabilir. Malzeme listesi 500 gr Sakız veya Girit kabağı İki adet havuç 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı un (tepeleme) 250 gr süzme yoğurt İki diş sarımsak Tuz Dereotu (isteyen ekleyebilir, olmasa da olur. Ben ekliyorum) Yapılışı Kabakları uzunlamasına ikiye bölerek çekirdek yataklarını   temizleyelim ve rendeleyelim. Havuçları da rendeleyelim. Kabak ve havuçları yapışmaz tavaya alarak kısık ateşte sularını bırakıp çektirene kadar pişirelim. Ayrı bir tavada yağı kızdıralım, u

közlenmiş patlıcan biber salatası

Resim
Közlenmiş patlıcan biber salatası tarifi Köz patlıcan biber salatası Acılı közlenmiş patlıcan biber salatası Evde ne zaman konuklarım için bir sofra hazırlamam gerekse, mezelerin arasında  her zaman olmasa da sıklıkla  közlenmiş patlıcan biber salatası  bulunur. Her ne kadar patlıcan yaz sebzesi olsa da dört mevsim yemeyi çok seviyoruz.  közlenmiş patlıcan biber salatası Birçoğumuz gibi bizde yaz mevsiminde közlediğimiz patlıcanları derin dondurucuya koyuyoruz ya da közlenmiş patlıcan konservesi yapıyoruz. Közlenmiş patlıcan konservesi tarifimize buradan ulaşabilirsiniz. Patlıcanları közlemenin pratik yolunu da bu tarifte anlatmıştık. Biz acı yemeyi çok sevdiğimizden bir tane de şili biber közleyip içine ekliyoruz, çok güzel oluyor. Közlenmiş patlıcan salatası için gerekli malzemeler 3 adet bostan patlıcanı 4 adet kırmızı kapya biber 2 adet yeşil kapya biber 1 adet şili biber (acı sevenler için) 3-4 diş sarımsak (dövülmüş) 3-4 yemek kaşığı sirke 5 ye

cevizli keşir salatası

Resim
Cevizli keşir salatası tarifi Cevizli biberli keşir salatası Kırmızı havuç salatası nasıl yapılır ? Antakya’nın Kırmızı Havuç Salatası Antakya’da mor havuca keşşir ya da keşşür denilir. Keşir salatası Antakya Mutfağı’na özgü çok lezzetli bir salata . Süzme yoğurt ve cevizle yapılıyor. Bir de keşşir salatasına Antakya’ya özgü baş biber eklenince lezzeti katmerleniyor.  cevizli keşir salatası Salata kıpkırmızı rengi ile çok hoş göründüğünden rengini bozmamak için salatanın içine kırmızı soğan kullanmayı tercih ettik.   Keşir (Mor havuç) şalgam suyunun ana maddesi olup şalgam suyuna rengini verir. Mor havucun dokusu turuncu havuca göre daha sert olur. A vitamini deposu mor havucun faydaları saymakla bitmiyor. keşir  malzeme listesi 500 gr siyah havuç (keşşir) 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 orta boy kırmızı soğan 2-3 adet kurutulmuş baş biber (sıcak suda üç saat ıslatılmış) 1 dilim ekmek içi (ufalanmış-bir çorba kaşığı suyla ısla

kuru börülce salatası

Resim
Kuru börülce salatası tarifi Kuru börülce piyazı Piyaz tarifi Börülce tarifleri Bugünkü menümüz, İnegöl köfte yanına arapsaçlı kuru börülce salatası … Kuru börülcenin yörelere göre diğer adları acebek, karnıkara, papuda, paputa, lolaz, loğlaz … Annemin memleketinde karnıkara denir ve annem birçok yemekte kullanır. Özellikle tarhana çorbası na mutlaka koyar. Biz en çok kuru börülce salatasını-piyazını- seviyoruz. Yemek yapmayı da yemeyi de çok seven bir aileyiz. En çok sevdiğim de ana yemeği belirledikten sonra yanına ne yapalım faslı. Bu hafta ana yemek yanına hep içinde arapsaçı olan bir garnütür bulmak zorundayız.  Neden derseniz buzdolabı arapsaçı dolu. Hafta sonu Kuşadası/Davutlar Pazarı’nda doğadan toplama arapsaçı bulunca tezgâhta ne varsa süpürüp aldık. Ertesi gün ayıklayıp yıkayıp temizledik ve arapsaçlı yemeklerimizi planlamaya başladık. Sadece arapsaçı almadık tabiiki diğer ot çeşitlerinden de azar azar aldık. Bu arada şevketi bostanı 10 Tl den almaya alışmıştık

pesto soslu kapris salata tarifi

Resim
kapris salata tarifi kapris salata kapris salata yapılışı Kapris salata , çok basit, hazırlaması kolay ve nefis bir salata. Eğer bir de elinizin altında hazırlamış olduğunuz pesto sos varsa en fazla beş dakikalık bir iş. Yalnız biz bu sefer kapris salata yaparken küçük bir değişiklik yaptık ve fesleğen yaprağı yerine roka yaprakları kullandık. Bu da çok güzel oldu.  kapris salata Kapris salata için Malzemeler 250 gr mozzarella peyniri 4 adet domates roka yaprakları pesto sos 1 tatlı kaşığı çam fıstığı kapris salata nasıl yapılır

portakallı kereviz salatası

Resim
Portakallı Kereviz Salatası Tarifi Kereviz Salatası Yoğurtlu Kereviz Salatası Yeni yıl sofraları için şık sunumlu portakallı kereviz salatası yapmaya ne dersiniz. Portakalları oyarak kereviz salatasını portakal kaseleri içinde sunduk. Biz portakalların içinin bir kısmını salataya kullandık. Bir kısmını da kızımız afiyetle yedi. Aslında portakal içiyle yapılan çok da güzel bir kek tarifimiz var. Önümüzdeki günlerde paylaşacağız, denemek isteyenler olabilir. Bizim ilk aklımıza gelen bu ama artan portakal içleri ile meyve salatası da hazırlayabilirsiniz ya da salatalarınız için kullanabilirsiniz.. Kereviz salatasını portakal içinde sunmak blogger arkadaşımız ihlamurcum'un fikriydi. Hatta süslemeleri geçen yıl birlikte almıştık. Şimdi yerini buldu. Çok da güzel oldu. Ihlamurcum ve diğer blogger arkadaşlarımızla birlikte yedik bu da ayrı bir güzellikti. Portakallı Kereviz Salatası Malzemeleri   6 adet portakal 3 adet kereviz (İçini dolduracağınız portakal büyüklüğünde) 3 ç

taze börülce salatası

Resim
Taze Börülce Salatası tarifi Domatesli Taze Börülce Salatası Domates Soslu Taze Börülce Salatası Börülce Salatası Tarifi Ege Usulu Taze Börülce Salatası Domates soslu taze börülce salatasını karşı komşumuz Hikmet hanım yapıp bize getirmişti. Börülceler tam kıvamında haşlanmış, börülceler haşlanma sonucu yeşil rengini hiç kaybetmemiş ve üzerindeki domates sosu ile harika görünüyordu.  Ege’de haşlanmış ot çok sevilir genelde haşlanmış otun üzerine limon suyu, tuz ve zeytinyağı gezdirilerek salata, meze olarak tüketilir. İsteyen dövülmüş sarımsak da ilave eder. Ayvalık Cunda Adası ’nda gittiğim bir restaurantta haşlanmış otların yanında ayrı bir tabakta çiğ domates sos servis ediliyordu ve arzu ederseniz haşlanmış otların üzerine domates sos da koyuyorsunuz. Rendelenmiş çiğ domates sosu yla yapılan bu taze börülce salatası nı denemeyenlere şiddetle tavsiye ederim. domates soslu taze börülce salatası Taze Börülce salatası için malzemeler 500 gr taze börülce

Greek salata

Resim
greek salata tarifi greek salata tarifleri greek salata yemek tarifi greek yemek tarifleri diyet salata greek salad Çoban salata Dün akşam biraz tembellik yaptık ve yemek hazırlamadık. Eşim şöyle güzel bir peynirli salata yapalım, yanında da kızarmış Alaşehir ekmeği olsun dedi. Benim de tembelliğim üstümde ya, fikre balıklama atladım. Hatta öyle bir tembellik ki şöyle domatesleri üçe beşe doğrayıp, salatalık ve soğanları da aynı kabalıkta doğradıktan sonra karıştır peyniri ekle al sana salata . O kadar da basit değil. Sonunda özene bezene nefis bir Grek salata çıktı ortaya ve  köyden gelen  taş baskı soğuk sızma zeytinyağımız, İzmir kekiği ve keçi tulum peyniri ile zenginleştirdiğimiz kolay ama nefis bir salata. Grek salata için, Malzemeler: 1 adet kuru soğan (kabaca doğranmış) 2 adet domates (iri küp şeklinde doğranmış) 2 adet yeşil sivri biber (irice doğranmış) 1 adet salatalık (doğranmış) 100 gr. feta cheese (yoksa keçi peyniri-biz keçi tul