Kayıtlar

Zeytinyağlı Bezelye Yemeği Tarifi

Resim
Zeytinyağlı Bezelye Tarifi Etsiz bezelye yemeği Bezelye Yemekleri Taze Bezelye Yemeği İlkbaharın en güzel sebzelerinden bezelye ile zeytinyağlı taze bezelye yaptık. Üzerine koyduğumuz dereotuyla mis gibi lezzetli bir bahar yemeği oldu. Mevsimin çok sevilen sebzelerinden bezelyenin etkileri; İyi bir lif kaynağı, Folik asit, A ve B vitamini içeriği, C vitamin kaynağı, Bağışıklı sistemini destekleyici, Enfeksiyonlara karşı vücut direncini artırıcı, Kemik güçlendirici (K vitamini içeriğine bağlı olarak) Antioksidan Zeytinyağlı Bezelye Yemeği Zeytinyağlı bezelye için malzemeler 500 gr bezelye (ayıklanmış) 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış) 1 adet patates 1 adet havuç 1 adet soğan 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Taze çekilmiş karabiber ½ demet dereotu (doğranmış) Sıcak su Zeytinyağlı Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır

Ravyoli Tarifi

Resim
Ravyoli İtalyan Usulu Mantı Ravioli Hamuru Nasıl Yapılır Ev Yapımı Ravyoli Dün kızımın canı ravyoli istedi. Ravyoli (Ravioli) bir nevi İtalyan mantısı. Ravyoli içi olarak biz sosis ve peynir kullandık ve kremalı sosla hazırladık. Siz napolitan sos, pesto sos veya istediğiniz başka bir sosla da hazırlayabilirsiniz. Farklı malzeme kullanmak isterseniz sade peynirli, ıspanaklı veya tavuklu ravyoli içi hazırlayabilirsiniz.  Biz napolitan soslu ıspanaklı içle hazırlanan ravyoliyi de çok seviyoruz. Bu kez kızımızın isteği öne geçti. Hamur biraz sert oluyor yoğurmakta zorlanabilirsiniz ama sonunda çıkan lezzet için zahmete değer. Ravyoli Ravyoli hamuru malzemeleri 500 gr un 4 yumurta (büyük boy) Tuz Ravyoli içi 250  gr sosis (halka şeklinde doğranmış) 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz Karabiber Ravyoli sosu 1 kutu krema (200 ml) 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 diş ince kıyılmış sarımsak Parmesan

Pazı Sapı Kavurması

Resim
Pazı Sapı Yemeği Pazı Sapı Boranisi Pazı Yemekleri Pazı saplarını nasıl değerlendiririz Pazı sarması yaptığımız zaman pazı saplarından mutlaka pazı kavurması yaparız. Zeytinyağlı yemeklere genelde az miktarda toz şeker koyarız ama pazı sapı kavurmasına şeker koymaya gerek kalmıyor. Pazı saplarının kendine özgü tadı ve kavurmaya koyduğumuz havuç çok hoş bir lezzet veriyor. Pazı saplarını değerlendirmek için yaptığımız yemeğe ilave ettiğimiz pirinç yemeğe borani lezzetini verdi. Kırmızı kapya biber de hem lezzetini artırdı hem de görüntü açısından çok hoş oldu. Pazı Sapı Kavurması Pazı sapı kavurması için malzemeler 2 bağ pazının sap kısımları (ince doğranmış) 1 adet büyük boy kuru soğan (küçük doğranmış) 1 adet havuç (küçük doğranmış) 1 adet kapya biber (çekirdeği çıkarılmış küçük doğranmış) 2 çorba kaşığı pirinç (yıkanmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Taze çekilmiş karabiber Pul Biber (isteğe bağlı) Sarımsaklı yoğurt Pazı sapı kavurması nası

Evde lahmacun hamuru ve lahmacun içi nasıl hazırlanır

Resim
Ev yapımı lahmacun tarifi Lahmacun hamuru tarifi Lahmacun içi yapılışı Evde lahmacun yapımı Evde lahmacun yapmayı henüz denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Evde lahmacun hamuru ve lahmacun içi hazırlamak oldukça kolay ve lezzetli. Ev yapımı ürünler hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli oluyor. Malzemelerimizin miktarını da damak zevkimize göre ayarlıyoruz. Evde lahmacun yapmak için önce lahmacun hamurunu hazırlıyoruz. Hamur mayalanırken de lahmacun içini hazırlıyoruz. Lahmacun içini hazırlarken malzemeleri elde incecik doğramak yerine robotta çekebilirsiniz. Lahmacun yerken yanında bol yeşillik, soğan salatası mutlaka olmalı. Lahmacun hamuru için malzemeler

Yeni Keşfim! Domatesli MakarNeks ile Peynirli MakarNeks'in Muhteşem Uyumu!

Siz acıktığınızda ne duruma geliyorsunuz bilemem ama ben acıktığımda gözüm hiçbir şeyi görmüyor. Bir an evvel en çabuk şekilde bir çözüm bulmam gerekiyor. Haliyle, normal porsiyonlarda beni kesmiyor böyle durumlarda. Dün çok yoğun geçen bir günün ardından tek hedefim bir an evvel eve ulaşmaktı. Trafiği atlatıp eve ulaşmayı başardım ama açlıktan ölmek üzereydim ve koşarak mutfağa gittim. Böyle durumların en büyük kurtarıcısı benim için artık MakarNeks. Bunun için öyle çok sebebim var ki… Bir kere çok pratik,  sadece paketin içinden çıkan sos ve erişteyi, kaynayan suya atıyorsunuz… Zamanı lezzetli kullanmanın en harika yolu, 3 dakika bekliyorsunuz ve nefis, lezzetli sosuyla MakarNeks hazır… Tam domatesli MakarNeks mi yoksa peynirli MakarNeks mi yesem diye karar vermeye çalışırken, aklıma bir fikir geldi… Peynirli MakarNeks’e bayılırım… Domates soslu MakarNeks’i de sevmeyenimiz yoktur herhalde…’Neden domatesli ve peynirli MakarNeks’i birlikte pişirip lezzete lezzet katmıyorum ki?’ diye

Kıymalı Kapuska

Resim
Kıymalı Kapuska Yemeği Kapuska Tarifi Kapuska Nasıl Yapılır Kapuska yahnisi Kapuska , Rusçada  lahana anlamına gelmesinin yanında lahananın yahni tekniğiyle pişirilmesi ile hazırlanan yemeğe de kapuska dendiğini biliyoruz. Kapuska yemeği hazırlarken arzu edenler lezzet artırıcı olarak, pirinç, bulgur, mercimek veya patates ekleyebilirler. Kıymalı kapuska yemeğine biz bu sefer  havuç ekledik, çok lezzetli oldu. Lahana yemeklerinin en sevilenlerinden kapuskayı bol acılı ve kimyonlu yapıyoruz... Hem daha lezzetli oluyor, hem de kimyon, gazı absorbe etiği için lahananın fazla gaz yaparak şişkinlik yapmasını önlüyor.   kıymalı kapuska yemeği Malzemeler 500 gr lahana 1 adet havuç (büyük boy) 250 gr kıyma 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan(küçük doğranmış) 1 çorba kaşığı biber salçası Tuz Kimyon Taze çekilmiş karabiber Pul biber (acı) Kuru nane Kurutulmuş kereviz yaprağı Kapuska Nasıl Yapılır

zeytinyağlı yer elması yemeği

Resim
Zeytinyağlı yer elması tarifi,  Portakallı yer elması Yer elması A ve C vitaminleri açısından çok zengin olmasının yanında, demir, fosfat ve kalsiyum mineralleri taşır. Yoğun aromalı bir lezzet olan yer elmasını hazırlarken karabiber dışında çok fazla baharat kullanmamak daha akıllıca olur diye düşünüyoruz. Yer elması, adı elma olmasına rağmen toprağın altında gelişen ve patatese benzeyen bir kök yumrudur. Bitkisi ayçiçeği bitkisine ve çiçekleri de ayçiçeğine benzese de bir birlerinden çok farklıdır. Taze olarak salatalarda tüketildiği gibi yer elması çorbası veya ızgaraların yanında yer elması püresi olarak da tüketilmektedir. Malzemeler 1 kg yer elması 1 adet kuru soğan (doğranmış) 3 adet havuç 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı pirinç (yıkanmış) 1 çay bardağı portakal suyu 1 çay bardağı kaynar su Tuz Karabiber 1/2 demet dereotu 1 adet Limonun suyu Zeytinyağlı yer elması yapılışı, Büyük bir kaba su doldurup limon suyunu ekleyeli

Brokoli Salatası - Brokoli Tarator

Resim
Brokoli salatası Brokoli tarator Kuru domatesli brokoli salatası Brokoli salatası Brokoli salatası yaparken en çok dikkat edilecek nokta brokoliyi haşlarken rengini korumak. Aslında bütün sebzeleri haşlarken rengini korumanın püf noktası aynı. Brokoliyi haşlarken de brokolileri kaynayan suya atmak gerekiyor. Soğuk suya atıp birlikte kaynatırsak rengi bozulur.  Kaynayan suya tuz atmayı unutmayalım. Brokolileri haşladıktan sonra şoklamak için geniş bir kaba buzlu su hazırlayalım ve haşlanmış brokolileri kaynayan sudan çıkarıp buzlu suda şoklayalım. Biz brokoli ( broccoli) salatası yaparken sadece yiyeceğimiz kadarını sosluyoruz. Artan brokoli çiçeklerini soslamadan saklama kabında buzdolabında bekletip tekrar yiyeceğimiz zaman sosluyoruz. Sosun içinde bekleyen brokolilerin limon veya sirkenin asidinden dolayı rengi değişiyor. Rengi sarıya dönen yumuşamış bir salata görünümünden  ziyade yemyeşil brokolilerle yapılmış bir salata çok daha güzel oluyor. Her sebzenin haşlama süre

pesto soslu kapris salata tarifi

Resim
kapris salata tarifi kapris salata kapris salata yapılışı Kapris salata , çok basit, hazırlaması kolay ve nefis bir salata. Eğer bir de elinizin altında hazırlamış olduğunuz pesto sos varsa en fazla beş dakikalık bir iş. Yalnız biz bu sefer kapris salata yaparken küçük bir değişiklik yaptık ve fesleğen yaprağı yerine roka yaprakları kullandık. Bu da çok güzel oldu.  kapris salata Kapris salata için Malzemeler 250 gr mozzarella peyniri 4 adet domates roka yaprakları pesto sos 1 tatlı kaşığı çam fıstığı kapris salata nasıl yapılır