Kayıtlar

İftar Menüleri Önerileri

Resim
Bugün ramazanın ilk günü. Bugün iftar yemekleri hazırlanacak ve ilk gün iftar sofrası için menüler hazırlanacak ne pişirsem diye düşünmeye başlayacağız. Ramazanda iftar sofralarınız için dört ana yemek salata ve tatlı tarifleri için satırların üzerini tıklamanız yeterli. Yufka çanağında soya soslu tavuk vebeyaz çikolatalı incir tatlısı Antakya Tepsi Kebabı ve Mardin’insevilen tatlısı Harire   Fırın poşetinde mantarlı tavuk dolması veyoğurtlu semizotu salatası  Çanak Köfte ve Karpuz Sorbe tarifleri

Domates Çanağında Zeytinyağlı Taze Fasulye

Resim
Domates Çanağında Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi Taze Fasulyeli Domates Dolması Fırında Taze Fasulyeli Domates Dolması Domates Çanağında Yemek Sunumları Domates çanağında zeytinyağlı taze fasulye hem görünümü açısından hem de lezzet açısından yaz sofraları için nefis bir yemek. Yazın zeytinyağlı yemek deyince bizim aklımıza gelen ilk yemek zeytinyağlı taze fasulyedir. Yemeklerin lezzeti kadar sunumu da önemli. En sade hazırlanmış sofraya bile şık sunumlu bir yemek koyduğunuzda sofranın havası değişiyor. Domates çanaklarının içinde sunulan salata , meze ve peynirler de çok güzel oluyor. Domates çanaklarını oyarken içinden çıkardıklarınızı atmayın yemeğin sosunda kullanacağız. Çekirdeklerini ayırın kullanmayın diyeceğim ama son yıllarda çekirdekli bir sebze bulmak olanaksız gibi oldu. Biberlerin içindeki çekirdeklerin sayısı bile yok denecek kadar azaldı. Domates Çanağında Zeytinyağlı Taze Fasulye

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

Resim
Kıymalı Patatesli Börek  Hazır Yufka ile Kıymalı Patatesli Börek Patatesli Kıymalı Börek Kıymalı Patatesli Gül Böreği Hazır yufka ile yaptığımız kıymalı patatesli börek bizim evde ana yemek yerine geçiyor. Yanına zeytinyağlı bir yemek veya salata ile öğünü tamamlıyoruz. Son derece doyurucu olan kıymalı patatesli böreği hazır yufka ile gül böreği şeklinde yaptık. Gül böreği ikram kolaylığı açısından da çok güzel oluyor. Tabii ki bu böreği gün sofralarınızda da ikram edebilirsiniz. Yanına ayranı da unutmamak gerek. Kıymalı Patatesli Börek Malzemeleri 4 adet hazır yufka İç harcı 3 adet patates 250 gr kıyma 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) ½ demet maydanoz (kıyılmış) Sosu ½ kase yoğurt ½ kase zeytinyağı Üzerine 1 adet yumurta sarısı Çörek otu ve susam Patatesli Börek Yapılışı

Dondurulmuş Kalamar Tava

Resim
Dondurulmuş kalamar tava tarifi Dondurulmuş kalamar nasıl yumuşatılır Dondurulmuş kalamar nasıl kızartılır Kalamar mevsimi değilse de dondurulmuş kalamar ile her zaman kalamar tava yapabilirsiniz. Kalamar ayıklamak istemeyenler de bu seçenekten yararlanabilirler. Gerçi semt balıkçıları da kalamarı temizleyerek satıyorlar, ama meraklıları kalamarı tüm olarak alıp kendi tarzlarına göre hazırlayabiliyorlar. Kalamar kızartmasının çıtır çıtır olması için buzdolabında soğutulmuş kızartma hamuruna batırıp da kızartırsanız nefis olur. Öncelikle dondurulmuş kalamarları bir gün önceden derin dondurucudan çıkarıp çözülmeleri için buzdolabına almalıyız. Çünkü dondurulmuş gıdalarda, sağlıklı olması ve bakteri üremesine izin verilmemesi için dondurma işleminin mümkün olan en kısa sürede, buzunu çözdürme işleminin de donma ısısına yakın derecede ve uzun sürede yapılması gerekiyor. Bu nedenle çözdürme işleminin oda ısısında veya başka yöntemlerle değil buzdolabına alarak yapılması en sağlı

İşte Stres Altında Bile Pozitif Kalabilirsiniz

Resim
Çalışma hayatının her gün biraz daha stresli hale geldiği doğru. Stresin iş başarısını engelleyen en önemli nedenlerden biri olduğu da iyi biliniyor. İş hayatında stres bir ölçüye kadar faydalı bulunuyor fakat o ölçüden fazlası da iş ilişkilerini bozuyor, dikkati dağıtıyor, verimi azaltıyor, başarısızlığa sebep oluyor. Tüm bu olumsuzluklar üst üste gelince ister istemez sosyal hayatımız da etkileniyor. Bu  nedenle iş yeri kaynaklı stresi azaltmanın bazı yolları var. Benim de çok kullandığım ve etkili yollardan biri olduğuna inandığım yöntem ise; strese girdiğim anlarda ufak molalarlar birlikte derin derin nefes alıp vermek. Bu işlemi arka arkaya 5-6 kez tekrarladığımda fark edilir bir rahatlama hissediyorum. Geçtiğimiz günlerde yine stresli bir anda bu yöntemle rahatlamaya çalışırken çalışma arkadaşımın masasında granini meyve suyu şisesinin üzerine iliştirilen şöyle bir mesaj gözüme çarptı; “Sen her şeye yön verecek güce sahipsin.” Bir anda pozitif düşünmenin çok işe yaradığını fark

BU HÜRRİYET ÇOK ''SOSYAL'' !

Resim
Hurriyet.com.tr geçtiğimiz günlerde yeni bir projeyi takipçileri ile buluşturdu. Bu proje aslında Hürriyet markasını çok daha sosyal bir hale getiriyor, Hürriyet’i sadece bir haber sitesi olmaktan çıkarıp dijital dünyanın hızı ve etkileşimini kucaklayan bir sosyal platforma dönüştürüyor. Öncelikle Hürriyet Sosyal’e üye olmanız  gerekiyor. Aslında bu üyelik bu sosyal dünyaya giriş anahtarınız. Sonrasında bu anahtarla giriş yaptığınız dünyayı ne kadar aktif kullanacağınız size kalmış. Bir blog yazarı olarak blogumdaki içerikleri hürriyet sosyal takipçileri ile buluşturabiliyor, günün bana göre dikkat çeken haberlerini bu platformdaki takipçilerimle buluşturabiliyorum. Düşünsenize, hurriyet.com.tr ‘de kendi haberlerinizi paylaşabileceğiniz bir alan daha sizi bekliyor! İlgi alanınıza göre kategorileri belirleyebiliyor ve bu sayede sizi gerçekten ilgilendiren gelişmeleri çok daha hızlı bir şekilde öğrenebiliyorsunuz. Bir müzik bloggerı olarak bu özelliği şüphesiz ağırlıklı olarak kültür s

közlenmiş, acı yeşil biber sosu

Resim
Közlenmiş yeşilbiber ile acı sos Közlenmiş jalapeno sosu Yeşil közlenmiş biberle salsa sos Közlenmiş yeşilbiber sosu, acıyı sevenlerin bütün ızgara et, tavuk ve balıkların yanında severek tüketebilecekleri, közlenmenin etkisiyle oluşan hafif isli tadıyla harika bir sos . Eğer biberleri mangalda ve kömür ateşinde közleyebiliyorsanız bu tat ikiye katlanıyor. Belki abartı gibi gelebilir ama biz bu sosu kahvaltılarda bile kızarmış ekmeğin üzerine sürerek tüketiyoruz. Acı sevmeyenler aynı ölçülerle yeşil kapya biber kullanarak da hazırlayabilirler. Ama bizim evde acı çok sevildiği için acı biberle hazırlıyoruz. Parmesan peyniri eşliğinde arabiatta sos olarak makarnalarda da harika oluyor. Kısacası tarif bizden, nasıl tüketileceği sizden… közlenmiş, acı yeşil biber sosu jalapeno biberler Malzemeler 1 kg yeşil jalapeno biber (bulamazsanız, yerine közlenmeye uygun etli bir acı biber de olabilir) 1 kg yeşil kapya biber (sosun çok acı olmasını isteyenler tamamını