hepsi nefis

Biberli ekmek hamuru nasıl yapılır;   Biberli ekmek tarifi   Acılı ekmek   Biberliekmek , acı sevenler için nefis bir lezzet. Poğaça yapan herkes kolayca yapabilir. Güney’in çok sevilen bu lezzeti Adana, Mersin’de aynı tarifle Hatay’da ise çökelek ilavesi ile yapılıyor. Mayalı hamurla yapılan bu güzel lezzeti fırınlardan ekmek hamuru alarak da pratik olarak yapabilirsiniz. Biz verdiğimiz ölçü ile iki tepside toplam 32 adet biberli ekmek yaptık. Eğer bir tepsi yapmak isterseniz ölçüleri yarıya indirebilirsiniz. Yöresel tarifte hamurda maden suyu yok ama bu hamurumuz çok lezzetli olduğundan biz bu şekilde yapmayı tercih ettik. Bu hamurla biberli ekmekler hem çok yumuşak oluyor hem de daha geç bayatlıyor. Biberli ekmek Biberli ekmek hamuru için gerekli malzemeler 200 ml su bardağı ile ölçülendirilmiştir. 6-7 su bardağı un 1 su bardağı hafif ekşimiş sulu yoğurt (oda sıcaklığında) 1 su bardağı margarin (erimiş soğumuş) 1 su bardağı maden suyu 1 çorba kaşığı

pastırmalı kuru fasulye tarifi kuru fasulye çeşitleri kuru fasulye tarifi Pastırmalı kuru fasulye, pilav ve turşu üçlüsü… Buyurun size soğuk kış günleri için sıcacık bir lezzet. Herkesin farklı dokunuşlarla kendine has lezzetler oluşturabileceği bir yemek.Türk mutfağının medar-ı iftiharı kuru fasulye, milli yemek olarak da ilan edilmiştir. Biz kuru fasulye yemeğinin etlisini, sucuklusunu, zeytinyağlı pilakisini, piyazını da çok severiz. Bu sefer pastırmalı kuru fasulye yapmayı tercih ettik.   Bu üçlüde turşunun yerini kuru soğan da alır bazen ama özellikle kış mevsiminde turşu zamanı turşuyu tercih ediyoruz. Pastırmalı kuru fasulyenin yanında gördüğünüz içli dolmalık biber turşusunun tarifini bir önceki yayınımızda paylaşmıştık. Dolmalık biber turşusu tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Biz Pastırmalı kuru fasulye yaparken dermason fasulye kullandık ve haşlarken içine yazdan kuruttuğumuz acı kıl biber ekledik. İnce kabuklu olması, kolay pişmesi en önemlisi de lezzeti tercih sebeb

Dolmalık biber turşusu nasıl yapılır ?  Dolma biber turşusu,  Geçenlerde kuru fasulye pişirmiştik. Kuru fasulyenin yanına ne gider, ya kuru soğan ya da turşu…Pilavı unuttuk sanmayın onlar ayrılmaz ikili. Kuru fasulye pilav ikilisinin yanına sonbaharda yaptığımız içli dolmalık biber turşusunu çıkardık. Pek de güzel olmuş afiyetle yedik. Blogumuzda  dolmalık biber turşusu tarifi olmadığını farkedince hemen paylaşalım istedik.  Yağlı biber turşusu tarifimize göz atmak isterseniz buradan Domatesli biber turşusu tarifimize buradan Turşu nasıl yapılır göz atmak isterseniz buradan  ulaşabilirsiniz. dolmalık biber turşusu tarifi Malzemeler 1 kg dolmalık biber ½ kg lahana 3-4 adet havuç 2 adet kapya biber 1 demet dereotu (ince kıyılmış) 1,5 litre su ½ litre sirke 2 çorba kaşığı turşuluk kaya tuzu 1 çay kaşığı kuru nane 5-6 diş sarımsak (kabukları soyulmuş, ezilmiş) Kereviz sapları ve yaprağı Kapak olarak ayrıca 2 adet kapya biber Dolmalık biber

Rezene yemeği nasıl pişirilir Etli rezene yemeği tarifi Rezene otu yemeği Rezene, fenchel (fençel ya da fennel çok faydalı ve güzel aromalı bir bitkidir. Şişkinliği ve hazımsızlığı giderdiği, mide asidini azaltıcı etkisi olduğu ve boğaz ağrısını azalttığı uzmanlarca belirtilmektedir. Rezene Ege'nin çok sevilen otu arapsaçına (aynı familyadan olduğu için) çok benzemektedir. Arapsaçının yapraklarında bulunan aromatik koku rezenenin kök kısmında yoğunlaşmıştır. Rezenenin ağırlıklı olarak kök kısmı daha çok kullanılmaktadır. Salatada, tavukla, balıkla ve patates püresinde çok güzel oluyor. Geçmiş yıllarda bir İtalyan dostumuz güzel bir zeytinyağlı sos hazırlamıştı, julyen doğradığı rezenelerin kök kısımlarını o sosa batırarak yemiştik. Çok lezzetliydi. Birazdan tarifine geçeceğim kuzu etli rezene bize göre lezzeti mükemmel oluyor. Rezene köklerinin ete verdiği aroma muhteşem. Kuzu etli rezeneyi çelik tencerede pişireceğiniz gibi toprak güveçte de pişirebilirsiniz. Çok lezzetli olu