patates mantısı

Patates Mantısı Tarifi; 

Kolay Patates Mantısı

Kıymalı Kolay Patates Mantısı

Patates Mantısı en kolay yapılan mantı olsa gerek.  Güzel sunumu ile sofranıza renk ve lezzet katacak bu yemeği biz çok sevdik. Kolay patates çanağı yapmak için patatesi yoğurduktan sonra hem ellerimizi hem de çanağa şekil vermek için kullanacağımız bardağın altını yağlayalım.  Göreceksiniz ki çok çabuk ve pratik yapılan patates çanaklarımız olacak. Zaten iç harcını yapmak çok kolay. Çanakların içine kıymayı doldurup bir de üzerine yoğurt koyduk mu mantımız hazır. Bizce çay sofralarında da masayı çok güzel süsler ve çok güzel bir çeşit olur. 

Patates Mantısı İçin Malzemeler

500 gr patates

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

Harcı için

200 gr kıyma

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet büyük boy kuru soğan (küçük doğranmış)

½ demet kıyılmış maydanoz

Taze çekilmiş karabiber

Kuru Kekik

Kimyon

Tuz

Üzeri için

Yoğurt

2 diş sarımsak (dövülmüş)

Terayağı

Pul biber

Patates Mantısı Nasıl Yapılır? 

Harcı hazırlamak için bir tencereye iki çorba kaşığı zeytinyağını koyalım. Yağda soğanı kavuralım. Kıymayı ilave edip kavurduktan sonra tuz ve baharatlarını atalım. Maydanozu da atıp karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp harcı bir kenara alalım. Patatesleri iyice yıkayıp haşlayalım. Patatesleri yıkamadan önce iyice fırçalayıp topraklarını temizliyoruz. Bir bulaşık fırçasını bu iş için ayırdık. Her kullanımdan sonra da fırçayı bulaşık makinesinde yıkıyoruz. Haşladığımız patateslerin kabuklarını soyup bir kaba alalım.

 Ezip püre haline getirelim maydanoz, yağ ve baharatları koyup yoğuralım. Patates çanağı yapmak için yumurta büyüklüğünde toplar yapalım. Çanakların ortasına bastırmak için uygun büyüklükte bir bardak seçelim. Hem ellerimizi hem de bardağın tabanını yağlayalım. Topların ortasına bardakla bastıralım ve çanakların kenarlarını düzeltelim. Bardağı çanaktan çekelim. Tüm çanaklar bitince içlerine kıymalı harcımızdan koyalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim. Tereyağını kızdırıp yoğurdun üzerine dökelim ve patates mantısını servis edelim. 
Afiyet Olsun.

Patates Mantısı Servise Hazır

Patates Çanak Mantısı

Değişik Patates Yemekleri

Hepsi Nefis