Yoğurtlu Pideli Köfte Tarifi
Pideli Köfte Tarifi
Ev Yapımı Yoğurtlu
Pideli Köfte
Yoğurtlu Pideli
Köfteli Kebap
Yoğurtlu Köfte Kebabı
Bursa Pideli Köfte
Yoğurtlu Köfte Tarifleri
Yoğurtlu Köfte Tarifleri
Bursa’ya
özgü pideli köfteyi evde yaptık. Sunumuyla İskender Kebap’a benzeyen pideli
köfte tırnak pide üzerinde servis ediliyor. Köftelerin üzerine kızgın tereyağı
ve domates sosu dökülüyor ve yoğurt ile servis ediliyor. İskender kebaptan tek
farkı pidelerin üzerine döner yerine köfte
500
gr dana-kuzu karışık kıyma
½
kuru soğan (rendelenmiş)
1
dilim ekmek içi
1
kahve kaşığı taze çekilmiş karabiber
1
kahve kaşığı kimyon
1
kahve kaşığı kekik
1
çay kaşığı acı pul biber(isteğe bağlı)
1
tatlı kaşığı tuz
Pideli Köfte Sosu
1
su bardağı rendelenmiş domates
1
çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Üzerine
Yoğurt
Domates
( elma dilimi şeklinde doğranmış)
Yeşil
sivri biber
Tereyağı
Yoğurtlu Pideli Köfte Nasıl Yapılır
Küçük
bir tencereye pideli köfte için sos malzemelerini koyup kaynatalım. Bu arada çukur bir
kaba köfte malzemelerini koyup iyice yoğuralım. Köftelerimize baş parmak kalınlığında, işaret parmağı uzunluğunda şekil verelim.
Izgarayı kızdıralım. Dilimlenmiş domates ve biberleri ızgarada pişirip bir kenara alalım. Köfteleri pişirelim. Tırnak pideyi daha gevrek olması açısından ısıtalım ve küçük parçalar halinde keselim. Servis tabağına öncelikle pideleri koyalım. Sosu pidelerin üzerine gezdirerek ekleyelim. Sosun üzerine yoğurdu ekledikten sonra köfteleri dizelim. Izgara domates ve biberleri tabağın kenarına yerleştirdikten sonra tavada tereyağı kızdırıp üzerine dökelim. sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun.
Izgarayı kızdıralım. Dilimlenmiş domates ve biberleri ızgarada pişirip bir kenara alalım. Köfteleri pişirelim. Tırnak pideyi daha gevrek olması açısından ısıtalım ve küçük parçalar halinde keselim. Servis tabağına öncelikle pideleri koyalım. Sosu pidelerin üzerine gezdirerek ekleyelim. Sosun üzerine yoğurdu ekledikten sonra köfteleri dizelim. Izgara domates ve biberleri tabağın kenarına yerleştirdikten sonra tavada tereyağı kızdırıp üzerine dökelim. sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun.
Çoğu zaman İskender'e tercih ettiğim bir lezzet bu biliyor musun Sibelcim? Ellerine sağlık canım, ağız sulandırıcı gerçekten:))
YanıtlaSilBiz de ailece çok seviyoruz hele kızlar bayılıyorlar. Çok teşekkürler güzel yorumun için. Sevgiler.
YanıtlaSilnefissssss ellerine sağlık Sibel abla hemen eve gidip yapmak istedimm:)
YanıtlaSilYaptın mı peki :) Sevgiler...
Sil