Sodalı ıspanak kızartması tarifi
Ispanak kızartması tarifi
Ispanak
kızartması nasıl yapılır
ıspanak
yemekleri
Sodalı ıspanak kızartması tarifi paylaşıyoruz bugün. Ispanak, çok farklı türleri olmasına rağmen bize göre en lezzetlisi kuzu ıspanağı.
Ispanak boranisi, Ispanak böreği, Ispanak mücveri, Ispanak püresi, Ispanak salatası, çorbası, kavurması derken buyurun size çok farklı bir ıspanak yemeği tarifi; ıspanak kızartması.
Ispanak, orta doğu ve doğu Akdeniz bölgeleri kökenli ve gıda olarak tüketilen otsu tek yıllık bir bitkidir. Araplar tarafından İspanya’ya götürüldüğü oradan da Avrupa’ya ve daha sonra da bütün dünyaya yayıldığı biliniyor.
Ispanak boranisi, Ispanak böreği, Ispanak mücveri, Ispanak püresi, Ispanak salatası, çorbası, kavurması derken buyurun size çok farklı bir ıspanak yemeği tarifi; ıspanak kızartması.
Ispanak, orta doğu ve doğu Akdeniz bölgeleri kökenli ve gıda olarak tüketilen otsu tek yıllık bir bitkidir. Araplar tarafından İspanya’ya götürüldüğü oradan da Avrupa’ya ve daha sonra da bütün dünyaya yayıldığı biliniyor.
sodalı ıspanak kızartması |
Ispanak farklı yöntemlerle pişirilen,
küçük dokunuşlarla değişik lezzetlere bürünen çok farklı mineral ve vitaminler
içeren son derece lezzetli bir kış sebzesi.
Ispanak kızartması için
Malzemeler
1 kg kuzu ıspanağı
Kızartma yağı
Kızartma
hamuru için
2 adet XL yumurta
7 çorba kaşığı (tepeleme) un
200 ml maden suyu
1 çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 çorba kaşığı ketçap (isteğe bağlı)
Pul Biber
ıspanak kızartması |
Ispanak kızartması yapılışı,
Ispanakların köklerini yapraklar
ayrılmayacak şekilde kestikten sonra dıştaki kaba yaprakların bir kaçını
alıyoruz, göbek kısımlarını ayırıyoruz ve çok güzel yıkıyoruz. Büyük bir
tencerenin 2/3’ünü suyla doldurup kaynatıyoruz. Ispanakları kaynar suya daldırıp
çıkararak öldürüyoruz ve kaynar sudan çıkararak suyunu süzüyoruz. Öte yandan kızartma
sosu için büyükçe bir kâsede yumurtaları güzelce çırpıyoruz. Unu ekliyoruz. Unla,
çırpılmış yumurtaları karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve ketçapı ekliyoruz.
Sodayı da karışıma ekledikten sonra iyice karıştırarak pürtüksüz ve koyu boza
kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Sıra ıspanakları kızartmaya geldi.
Kızartma tavasında yağı kızdıralım. Ispanakları
kök kısımlarından tutarak hamura bulayıp kızgın yağda her iki taraflarını
kızartalım. İsteğe göre sarımsaklı yoğurtla birlikte ılık olarak servis yapalım.
ıspanak kızartması |
Ispanak kızartması soğuk olarak da
yenebilir ama tam soğumadan ılık olarak yendiğinde lezzeti çok daha güzel
oluyor.
Ispanak
yemeği
Ispanak
tarifi
Ispanak
çorbası
Ispanak
kavurması
Balıkesir'li bir arkadaşım bu tarifi paylaştığından beri denemek bir türlü kısmet olmadı.Okadar iştah açıcı görünüyor ki,elinize sağlık...
YanıtlaSilGüzel yorumunuz için çok teşekkür ederiz Keriman hanım. Tam da ıspanak mevsiminde bir an önce denemenizi tavsiye ederiz. Sevgiler.
YanıtlaSilIspanağı çok severim elinize sağlık çok nefis görünüyor :)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederiz. Sevgiler.
Sil