brokoli kızartması
Brokoli Kızartması Tarifi;
Maden
Sodalı Brokoli Kızartması,
Brokoli
Kızartması Nasıl Yapılır,
Brokoli kızartması en az karnıbahar kızartması
kadar güzel oluyor. Nedense karnıbahar kızartmasını daha çok yapıyoruz. Brokoli kızartmasını ise daha nadir. Brokoliyi haşlayıp salatasını veya et ya
da tavuğun yanında garnitür olarak yemek bizim evde daha yaygın. Brokoli
kızartmasını karnabahar kızartması tarifimizde olduğu gibi maden sodalı yaptık.
Maden sodası ile hazırlanan kızartma hamurları çıtır çıtır oluyor. Biz acıyı
çok sevdiğimizden kızartma hamurunun içerisine pul biber de ilave ediyoruz. Hem rengini biraz daha belirgin yapıyor hem de istediğimiz lezzeti katıyor.
brokoli kızartması |
500 gr brokoli (yıkanmış ve çiçekleri ayrılmış)
2 adet yumurta
7 çorba kaşığı un (tepeleme)
1 şişe maden suyu (200 ml)
1 çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
Pul Biber (isteğe bağlı)
Kızartmalık yağ
brokoli kızartması |
Brokoli Kızartması Yapılışı
Bir tencereye su ve tuz koyup kaynatalım. Kaynayan suya brokoli çiçeklerini atıp biraz diri kalacak şekilde haşlayalım ve süzelim. haşlama süresi için beş dakika yetiyor ama siz daha yumuşak olmasını istiyorsanız süreyi biraz daha uzatabilirsiniz. Kızartma sosunu hazırlamak için büyük bir kasede iki adet yumurtayı iyice çırpalım.Unu, tuz ve karabiberi ilave edip çırpmaya devam edelim. Maden sodasını da ilave ettikten sonra kızartma hamuru boza kıvamına gelene kadar iyice karıştıralım. Tavaya kızartma yağını koyup kızdıralım. Haşlanmış brokoli çiçeklerini kızartma hamuruna batırıp çıkarttıktan sonra tavaya atalım. Her iki tarafını da iyice kızartalım. Kağıt havlu üzerinde fazla yağlarını aldıralım ve servis tabağına yerleştirelim. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapalım.
Afiyet Olsun.
Sodalı Brokoli Kızartması
Çıtır Brokoli Kızartması
Hepsi Nefis
Merhabalar,
YanıtlaSilEllerinize emeğinize sağlık.Harika bir şey olmuşşşş. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))
çok güzel olmuş nedense sağlıklı sebzeler pek sevilmez ve tüketilmez ama bende brokoliyi çok seviyorum bu şekilde hiç denememiştim.
YanıtlaSilÇok lezzetli olmalı ben de karnıbaharı böyle kızartıyorum sevgiler...
YanıtlaSilbrokoli yemeyenler için süper fikir. Gerçi biz diyet için yiyoruz bu duurmda diyerden çıkarıyor :) ELLERİNİZE SAĞLIK..
YanıtlaSilPembecim, yeşil yeşil ne güzel görünüyor.
YanıtlaSilPek kızartma yapmasam da arada bu kaçamaklar gönül alıyor.
Ellerinize sağlık