Cevizli Susam Helvası
Susam Helvası;
Cevizli
Susam Helvası Tarifi,
Çocukluğumdan
unutamadığım bir sokak tatlısı susam helvası. Çocukken denemeyen var mıdır acaba?
Annem sokaktan alıp yememizi istemese de biz kardeşimle gizli gizli alıp
yerdik. Annem baktı olmuyor sonunda susam helvasını evde yapmaya başladı. Her ne
kadar annemin yaptıkları da nefis olsa da sokaktan gizli gizli alıp
yediklerimiz kadar keyif vermiyordu.
Susam Helvası |
Annemin
bu çabalarını anne olduktan sonra daha iyi anlamaya başladım. Hatta ben herhalde
annemden daha çok sağlıklı beslenme takıntısına sahibim.
Neyse
ben sözü daha fazla uzatmadan susam helvası tarifini vereyim.
cevizli susam helvası
Malzemeler
6
bardak susam (bardak ölçüsü 200 ml)
1
bardak üzüm pekmezi
1
bardak toz şeker
Ceviz
içi
Toz
tarçın (isteğe bağlı)
Susam helvası yapılışı
Teflon
tavayı hafifçe kızdırdıktan sonra susamı ekleyiniz.
Kısık
ateşte ve sürekli karıştırarak kavurunuz.
Susamlar
hafif renk değiştirmeye başlayıp çatlamaya başlayınca üzüm pekmezini ekleyiniz.
Üzüm
pekmezi ile birlikte iki-üç dakika kaynatınız.
Üzüm
pekmezi köpük-köpük olunca toz şekeri ve eğer tercih ederseniz toz tarçını
ekleyiniz.
Toz
şeker eriyip boncuk boncuk olana kadar kaynatınız.
23-25
cm çapında veya 22x22 ebadında bir tepsiye dökerek yaydırınız.
Cevizleri
üzerine serpiştiriniz ve soğumadan sert ve düz bir cisimle (doğrama tahtası
veya başka bir tepsi olabilir) üzerinden baskı uygulayarak helvanın sıkışmasını
sağlayınız.
Soğuduktan
sonra ister baklava dilimi şeklinde ister dikdörtgen olarak dilimleyiniz.
Afiyet
olsun.
Susam
Helvası Nedir
Susam
Helvası Nasıl Yapılır
Sokak
Lezzetleri
Yorumlar
Yorum Gönder
adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.