güneşte şeftali reçeli nasıl yapılır?
Güneşte kolay şeftali reçeli tarifi;
Kolay şeftali reçeli yapmak olarak kabul edebileceğimiz bu
yöntemde kullandığınız meyvenin kalitesi, reçel yapmaya uygun olup olmadığı da
önemlidir. Ben tarifimde sarı yarma olarak tabir edilen “Davutlar Şeftalisi”
kullandım ve sonuç harika...
Güneşte kolay şeftali reçeli nasıl yapılır.
Kullandığınız meyvelerin doğal renklerinin bozulmadan reçel haline
getirilmesi mümkün olan bu yöntemde, reçelin olgunlaşması reçel kabınızın gün
içerisinde güneş aldığı süreye bağlıdır. Bu yılki sıcaklara bakarsak yaklaşık
bir haftada reçeliniz hazır hale gelir. Yalnız bu süre içinde hijyen açısından
reçelinizi hiç karıştırmamalısınız. Ayrıca reçel kabınızı şeffaf bir
kapakla kapatarak toz ve partiküllerden korumalısınız. Ayrıca reçeldeki
sıvıların buharlaşması ile kapakta oluşan su damlacıklarının reçelin içine geri
düşmemesi için kapağı çok dikkatli açarak zaman zaman kurulanması gerekiyor.
Merak edenler ve bilmeyenler için güneşte şeftali reçeli tarifini paylaşıyorum...
Şeftali reçeli için;
Malzemeler
1 kg şeftali (çok yumuşak olmayan hafif ham olanlar daha iyi sonuç
veriyor.)
750 gr toz pancar şekeri
1 adet tarçın çubuğu
2-3 tane karanfil
3-4 damla limon suyu
Güneşte şeftali reçeli yapılışı
Şeftalileri güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını soyuyoruz.
Çekirdeklerini çıkardıktan sonra her-bir şeftaliyi sekiz
adet elma dilimi şeklinde doğruyoruz.
Doğranmış şeftalileri reçeli kaynatacağımız kaba alarak toz şekeri
üzerine döküyoruz.
Üzerini strech filmle kapatarak şeftaliler suyunu salana kadar
akşamdan sabaha bekletiyoruz.
Tarçın çubuğu ve karanfili ekleyerek kaynamaya başlayana kadar
harlı ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık on-on beş
dakika kadar kaynatıyoruz.
Bu süre içerisinde zaman zaman reçelin üzerinde biriken köpükleri
kevgir ile almamız gerekiyor.
Pişme süresi dolmadan 1-2 dakika önce limon suyunu ekliyoruz ve
kapaklı bir cam tencereye alarak reçel kıvamını alana kadar güneşte bekletiyoruz.
Afiyet olsun
şeftali reçeli
şeftali reçeli tarifi
şeftali reçeli tarifleri
kolay şeftali reçeli
Yorumlar
Yorum Gönder
adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.