yaban mersinli cupcake tarifi
Yaban mersinli cupcake
Yaban mersini tarımı ülkemizde yapılmıyor veya yapılıp
yapılmadığını tam olarak bilemiyorum. Bu yüzden taze olarak bulmak zor. Ben marketten
dondurulmuş olarak aldım. Tazesini bulabilenler tazesini kullansın çünkü bu
aralar tam mevsimi. Yaban mersininden reçel de yapabilirsiniz. Ben öyle yaptım.
Kapkek yapmak için kullanmadığım kısmını reçel olarak değerlendirdim. Yaban mersinli
reçel tarifini daha sonra paylaşacağım.
Blueberry’nin (yaban mersini) gözler için çok faydalı olduğu
söyleniyor. Sırf bu özelliğinden dolayı denemeye değer. Hatta ikinci dünya
savaşında Polonyalı pilotlara gece görüşünde yararı olsun diye uçuştan önce bir
kaşık blueberry reçeli yediriyorlarmış.
Şimdi kolay cupcake tarifime geçiyorum.
Malzemeler
12 adet cupcake için
250 ml lik cup ile ölçülendirilmiştir.
3 yumurta
125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında hafif erime aşamasına gelmiş)
1 cup toz şeker
2 cup un
1/2 cup süt
1 cup yaban mersini
2 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu (5 gr.lık 2 paket)
1 paket vanilin (5 gr)
1 limon kabuğu rendesi
Yapılışı
Tereyağı ve toz şekeri birlikte mikserin yüksek devrinde iyice
çırpın. İyice beyazlaşıp krema kıvamına gelince yumurtaları ekleyip çırpmaya
devam edin.
Karışım homojen hale gelince sütü ve limon kabuğu rendesini de
ekleyip karıştırın.
Diğer bir kapta unu, vanilyayı ve kabartma tozunu birlikte eleyin.
Unlu karışımı azar azar spatula ile karıştırarak sıvı karışıma
ekleyin.
Karışıma bir kap yaban mersinini de ekleyin.
Cupcake kalıplarına pişirme kağıtlarını yerleştirip karışımı pay
edin.
175 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Afiyet Olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder
adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.