kuru biber yoğurtlaması nasıl yapılır?

Kuru biber yoğurtlaması;   

Yazın güzelliklerini lezzetleriyle birlikte kışa taşımıştık… artık onları değerlendirmenin zamanı yavaş yavaş geliyor. İlk olarak yazdan kuruttuğumuz biberlerden başladık. Siz ister kuru biber yoğurtlaması deyin, isterseniz de kuru biber kızartması deyin. Lezzet değişmiyor çünkü…. Araya birkaç tane acısından da karıştırırsanız tadından yenmez…






Malzemeler
15-20 adet kurutulmuş kırmızıbiber
250 gr. süzme yoğurt
3-4 diş sarımsak (dövülmüş)
3 kaşık sızma zeytinyağı

Yapılışı;  

Kuru biberleri yıkayarak yumuşaması için sıcak suda bir saat kadar bekletelim. Bir tencereye su koyup kaynatalım. Beklettiğimiz biberlerin suyunu süzüp kaynamakta olan suya atalım ve yumuşayana kadar haşlayalım.
Biberler yumuşayınca tencereden çıkartıp süzgeçte suyunu süzdürelim. Bir tavaya iki kaşık zeytinyağı koyup biberleri örselemeden kavuralım. Kavurduğumuz biberleri servis tabağına alalım. Yoğurtla sarımsağı karıştırıp biberlerin üzerine dökelim. Yoğurdun üzerine bir kaşık zeytinyağını gezdirerek servis yapalım.

Afiyet olsun.

Yorumlar

fazlasını goooooogle'dan BUL

Bu blogdaki popüler yayınlar

Karnıbahar Kızartması Tarifi

Evde siyah zeytin yapımı tarifi

Kıymalı Karnabahar Yemeği

İkramlık Peynirli Mini Börek