portakallı cheesecake
Portakallı cheesecake tarifi;
Cheesecake;
Bizim mutfak kültürümüzün bir ürünü değil ama nedense herkes tarafından bilinen, çok sevilen
ve aranan bir pasta çeşidi. Bu bizim ev ahalisi için de böyle. Portakallısı,
vişnelisi çileklisi, limonlusu… aklınıza gelen hemen hemen bütün meyvelerle
tatlandırıp çeşitlendirebilirsiniz. Bizim evde en çok çilekli, limonlu ve vişnelisi seviliyor…
bu sefer bir farklılık olsun dedim ve portakallı hazırladım.
Malzemeler
Cheesecake tabanı için
2 paket eti burçak bisküvi (2x140 gr)
100 gr tereyağı
1 çay bardağı fındık ya da ceviz
Cheesecake için
300 gr süzme yoğurt
1 su bardağı süt
200 gr tatlı lor
100 gr toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yumurta
1 limon kabuğu rendesi
Cheesecake nasıl yapılır?
24 cm lik kelepçeli kek kalıbın tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın. Kalıbın dışını alüminyum folyo ile kaplayın.
Tabanı yapmak için bisküvileri ve fındığı robottan geçirin.
Tereyağını eritip bisküvilerle karıştırın.
Kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayın.
Buzdolabında iki saat dinlendirin.
Fırını 175 derecede ısıtın.
Isıya dayanaklı bir kabın içerisini su doldurarak fırının içine
koyun. (Kelepçeli kalıbın sığacağı derin kenarlı bir tepsi gibi) Bu işlemi
cheesecake’in üzerinin çatlamaması için yapıyoruz.
Chesecake’i yapmak için bir kâsede yoğurt, süt, şeker ve tatlı
loru mikserin orta devrinde çırpın.
Karışımı tabanın üzerine dökün ve kelepçeli kalıbı fırındaki su
dolu tepsinin içine oturtun.
40-45 dakika pişirin ve fırının kapağını açarak tepsiyi hafifçe
sallayın ortası sallanıyorsa kek pişmiş demektir.
Süre sonunda mandalinalı pelteyi yapın.
2 su bardağı mandalina suyuna 5-6 kaşık toz şeker ve 2 kaşık
nişasta koyup karıştırın.
Ocağı yakıp karıştıra karıştıra pelte koyulaşana kadar pişirin
Pelteyi ocaktan alın ve çırpma teli yardımı ile karıştırarak ılıtın.
Pelteyi ocaktan alın ve çırpma teli yardımı ile karıştırarak ılıtın.
Yorumlar
Yorum Gönder
adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.