soğan soslu bonfile

Soğan soslu bonfile tarifi;  

Soğan soslu bonfileyi hazırlamak için elinizin altında önceden hazırlamış olduğunuz dömi glass sosunuz olması gerekiyor.  Bu arada dömi glass sos için bütün sosların anasıdır diyebiliriz çünkü birçok sosun temelini oluşturuyor. Eğer dömi glass sosunuz yoksa onun yerine sadece et suyu veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Dömi glas sos tarifine buradan ulaşabilirsiniz.


Malzemeler

1,5 kg lık dana bonfile (3 cm kalınlığında dilimlenmiş)
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
500 gr soğan (doğranmış)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Bir fiske yaprak kekik
2 su bardağı dömi glass sos
4 çorba kaşığı krema

Hazırlanışı

Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtalım.
Döküm tava veya ocak üstü ızgarayı kızdıralım.
Bonfile dilimlerini ızgaraya yerleştirerek her iki tarafını mühürleyelim.
Dışlarını mühürlediğimiz bonfile dilimlerini sığabileceği büyüklükte bir fırın kabına dizerek fırına sürelim.
15-20 dakika pişirelim.
Et fırında pişmekte iken sosumuzu hazırlamak için, soğanı yağda iyice pembeleştiriyoruz.
Dömi-glass sosu soğanlara ekledikten sonra blenderden geçirerek 2-3 dakika pişirelim.
Sosu ocaktan almadan kremayı ekleyelim ve karıştırarak pişirelim.
Kremanın kaynamasına izin vermeden ateşten alalım.


Sosu bonfile dilimlerinin üzerine gezdirerek nohutlu buğday pilavı ve patates püresi ile servis yapalım.


Yorumlar

fazlasını goooooogle'dan BUL

Bu blogdaki popüler yayınlar

mürdüm eriği reçeli tarifi

sodalı kabak kızartması tarifi

Evde lahmacun hamuru ve lahmacun içi nasıl hazırlanır

Reyhan Şerbeti

Yoğurtlu Pideli Köfte Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarması - Taze Asma Yaprağı Sarması

İkramlık Peynirli Mini Börek

Patlıcan-Patates-Kabak Karışık Musakka

Yeşil incir reçeli

Kırmızı Erik Şerbeti - Kırmızı Erik Suyu