Kayıtlar

garnitürler etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

patates hoplatma

Resim
Patates hoplatma tarifi; Hoplama zıplama deyince Karadeniz akla gelse de bu tarif Denizli'den. Patates galgıtma da deniyor.   Ödemiş’in patatesleri çok güzel oluyor. Pazarda minik ödemiş patateslerini görünce hemen patates hoplatma yapmak geldi aklıma. Dün akşamki menümüz ızgara köfte, patates hoplatma ve bol sumaklı nar ekşili kaşık salatasıydı.  patates hoplatma Patates hoplatma yöresel adıyla galgıtma , patateslerin tavada ara sıra hoplatılarak pişirilmesiyle yapılıyor. Yoğurt veya sos ile servis edecekseniz baharat olarak sadece tuz yeterli. Ben garnitür olarak düşündüğüm için biraz farklı baharatlarla çeşnilendirdim.  Malzemeler 500 gr (minik) baby patates Tuz Karabiber Taze biberiye Kekik Kimyon Zeytinyağı Yapılışı  minik patatesler patates hoplatma Patatesleri kabuklarıyla pişireceğimiz için biraz suda bekletip tek tek yıkayıp temizleyin. Kâğıt havlu arasında iyice kurutun. Bir kâseye baharatların patatese yapışmasını sağlayacak kadar ze

kırmızı fasulye salatası veya kırmızı fasulye piyazı

Resim
Kırmızı fasulye salatası tarifi  Kırmızı kuru fasulye salatası veya kırmızı Meksika fasulyesi salatası nasıl yapılır? (piyazı da diyebiliriz.) Türk mutfağında kullanımı çok yaygın olmasa da Meksika kökenli olan kırmızı fasulye bizim evde çok seviliyor. Yüksek protein ve yüksek lif içeriyor. Glisemik endeksi düşük ve glütensiz. Bizim beyaz fasulyemize göre daha geç pişiyor. Ben fasulyeleri bolca yıkadıktan sonra akşamdan ıslatıyorum. Biliyorsunuz bir gün önceden ıslatılınca hem pişme suresi kısalıyor hem de gaz yapıcı etkisi azalıyor. Islanan fasulyeleri süzüp düdüklüde 20 dakika pişiriyorum. Ocakta çok geç pişiyor. Bunu belirtmeden geçmek istemedim. Her türlü ızgara et, tavuk ve balığın yanında eşlikçi olarak sunabileceğiniz gibi ana yemekler yanında salata olarak da çok yakışıyor.  Hepsinden önemlisi glütensiz beslenmek zorunda olanlar veya tercih edenler için sağlıklı bir seçenek olur. Malzemeler: 250 gr kırmızı Meksika fasulyesi 1 adet kırmızı soğan. Piyaz doğran

Fırında baharatlı patates kızartması

Resim
Fırında baharatlı patates kızartması nasıl yapılır Fırında patates kızartması Garnitür ana yemeğin tamamlayıcısıdır ve bize göre en az ana yemek kadar önemlidir. Et, tavuk ve balığın yanına sık sık yaptığımız bir garnitür tarifi vermek istiyoruz. Fırında baharatlı patates kızartması hem çok lezzetli hem de sağlıklı bir garnitür. Bu kez baharat seçimi yaparken baharatların içinde en belirgin olanını kurutulmuş kereviz yaprağı olarak seçtik. Kereviz aldığınız zaman yeşil yapraklarının fazla kısmını kurutup çorba ve diğer yemeklerde kullanabilirsiniz. Harika oluyor. Fırında baharatlı patates kızartması Malzemeler 500 gr patates 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kereviz yaprağı 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 dal taze biberiye (kıyılmış) yoksa kurutulmuş biberiye 1 fiske kuru yaprak kekik 1 çay kaşığı acı pul biber (isteğe bağlı) 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen Tuz Yapılışı Fırını 200 derecede ısıtalım. Patatesleri yıkay

patates püresi tarifi

Resim
patates püresi kaşarlı patates püresi patates püresi nasıl yapılır Patates püresi tarifleri Belki de patates püresi tarifi de paylaşılır mıymış diyebilirsiniz. Biz her şeyin başlangıcı ve bir ilki olduğunu düşünerek ve ilk defa yapacakların olduğunu varsayarak hareket ediyoruz ve tariflerimizi mümkün olduğu kadar hiç bilmeyenlere göre anlatmaya çalışıyoruz. Biz, patates püresini kesinlikle sade olarak yapmayız. Bir de kesinlikle elektrikli çırpıcı veya blenderden geçirmeyiz. Çünkü o zaman ağdalaşıyor ve doğal lezzetinden uzaklaşıyor. Patatesi püre haline getirmek için rendelemek veya ezici ile ezmek yeterli. Bir de eğer tereyağı kullanmazsak süt yerine süt kreması, tereyağı kullanırsak da krema yerine süt kullanıyoruz. Bir de püreyi hiçbir zaman sade olarak yapmayız. Neyin yanında servis yapacağımıza bağlı olarak, ya mercan köşk, ada çayı, taze kekik, taze nane, biberiye, dereotu, maydanoz vs gibi aromatik otlarla, ya da tereyağında karamelize edilmiş kuru soğanla tatland

Yumurtalı Patates Tarifi

Resim
Kahvaltılık Yumurtalı Patates Kolay Yumurtalı Patates Patatesli Yumurta Yumurtalı Patates Kızartması Yumurtalı Patates yaparken biz patatesleri önce kızartıp sonra yumurtayı ekliyoruz. Bu şekilde piştiği zaman bize daha lezzetli geliyor. Patatesleri kızartmak istemezseniz patatesleri önceden hafifçe haşlayarak kavurabilirsiniz. Bu yöntemle de patatesler çok güzel pişer ve çok lezzetli olur. Artık tercih size kalmış. Hem kahvaltılık olarak hem de çok çabuk hazırlayabileceğiniz kolay ve nefis yemek tariflerimizden bir tanesini daha paylaşalım.Bizim her zaman kurtarıcı yemeklerimizin başında gelir. Yumurtalı Patates için Malzemeler 3 adet  iri patates 4 adet yumurta 3 çorba kaşığı süt 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz Tuz  Taze çekilmiş karabiber Pul biber (isteğe bağlı) Kızartma yağı Yumurtalı Patates Nasıl Yapılır