hepsi nefis

Tarçınlı elma püresi dolgulu ayva tatlısı tarifi;    Ayva tatlısını fırınlayarak yapmayı uzun yıllar önce bir arkadaşımdan öğrenmiştim. O da mutfak profesyoneli bir arkadaşından öğrenmiş. O günden beri ayva tatlısını hep fırınlayarak yapıyorum ve bugüne kadar da beğenmeyen olmadı. Püf noktası ise sadece miktarları ve süreleri doğru ayarlamak. Ayva mevsimi geldiğinde de mevsimi geçene kadar bizim evde tatlı seçeneğimiz hiç değişmez: Ayva tatlısı…. Mutfağımızın klasiklerindendir ve son derece hafif olmasının yanında evde sevmeyenimiz yoktur. Bazıları ayva tatlısını renklendirmeyi seviyorlar hatta yapay gıda boyası kullanıyorlar. Ben yapay gıda boyalarıyla renklendirmek yerine doğal haliyle hazırlamayı seviyorum. Eğer; ayva tatlısının mutlaka renkli görünmesini istiyorsam şurubunda su yerine vişne suyu kullanıyorum. Bazen de ayvaları haşlarken 1 tane kırmızı pancarı kabaca doğrayıp içine atıyorum, fırınlama aşamasında çıkarıyorum. O da çok güzel bir bordo renk veriyor. ayva

patates püresi kaşarlı patates püresi patates püresi nasıl yapılır Patates püresi tarifleri Belki de patates püresi tarifi de paylaşılır mıymış diyebilirsiniz. Biz her şeyin başlangıcı ve bir ilki olduğunu düşünerek ve ilk defa yapacakların olduğunu varsayarak hareket ediyoruz ve tariflerimizi mümkün olduğu kadar hiç bilmeyenlere göre anlatmaya çalışıyoruz. Biz, patates püresini kesinlikle sade olarak yapmayız. Bir de kesinlikle elektrikli çırpıcı veya blenderden geçirmeyiz. Çünkü o zaman ağdalaşıyor ve doğal lezzetinden uzaklaşıyor. Patatesi püre haline getirmek için rendelemek veya ezici ile ezmek yeterli. Bir de eğer tereyağı kullanmazsak süt yerine süt kreması, tereyağı kullanırsak da krema yerine süt kullanıyoruz. Bir de püreyi hiçbir zaman sade olarak yapmayız. Neyin yanında servis yapacağımıza bağlı olarak, ya mercan köşk, ada çayı, taze kekik, taze nane, biberiye, dereotu, maydanoz vs gibi aromatik otlarla, ya da tereyağında karamelize edilmiş kuru soğanla tatland