hepsi nefis

Pazı Çorbası Nasıl yapılır Havuçlu Patatesli Pazı Çorbası Peynir Altı Suyu ile Pazı Çorbası Tarifi Geçtiğimiz gün evde taze lor peyniri yapmıştık. Peynirden süzülen peynir altı suyu ile pazı çorbası yaptık. Nefis oldu. Sadece pazı çorbasında değil bütün çorbalarda peynir altı suyunu kullanabilirsiniz. Eğer peynir altı suyumuz yoksa çorbada süt veya kullanabilirsiniz. Biz pazı çorbasına havuç ve patates koyarak zenginleştirdik. Sebze ile yapılan çorbalarda un kullanmak yerine patatesle kıvam aldırmayı daha çok seviyoruz.  Havuçlu Patatesli Pazı Çorbası Malzemeleri 1/2 demet pazı yaprağı 2 adet havuç 2 adet patates 1 adet küçük boy kuru soğan 3 su bardağı su 2 su bardağı peynir altı suyu 3 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Taze çekilmiş karabiber Üzerine Lor peyniri veya kırık tulum peyniri Pazı Çorbası Yapılışı

Hazır Yufkalı Gözleme Kolay Otlu Gözleme Tarifi Peynirli Otlu Gözleme Pazılı, Arapsaçlı Gözleme Tam da birbirinden güzel yeşilliklerin olduğu bu mevsimde hazır yufka ile kolay otlu gözleme yapmanın zamanı. Biz yeşillik olarak pazının yanına arapsaçı kullandık. Arapsaçı bulamayanlar derotu, maydanoz, taze nane gibi yeşillikler kullanabilirler. Pancar sapı da pazının içine yakışıyor. Aynı familyadan olduklarından olsa gerek lezzet olarak çok güzel uyum sağlıyorlar. Pazı yerine ıspanak, ısırgan otu ya da dilediğiniz yeşillikleri kullanabilirsiniz. Hazır Yufka ile Otlu Gözleme  Otlu Gözleme Malzemeleri 4 adet hazır yufka Tereyağı (üzerine sürmek için) 250 gr lor peyniri veya böreklik peynir 1 demet pazı yaprağı ( sap kısımlarının fazlalığı ayrılarak ince doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3-4 adet taze soğan (yeşil sapları ile birlikte ince doğranmış) ½ demet arapsaçı ( kıyılmış) ya da (1 demet dereotu) Tuz Taze çekilmiş karabiber Pul biber (

Pazı Sapı Yemeği Pazı Sapı Boranisi Pazı Yemekleri Pazı saplarını nasıl değerlendiririz Pazı sarması yaptığımız zaman pazı saplarından mutlaka pazı kavurması yaparız. Zeytinyağlı yemeklere genelde az miktarda toz şeker koyarız ama pazı sapı kavurmasına şeker koymaya gerek kalmıyor. Pazı saplarının kendine özgü tadı ve kavurmaya koyduğumuz havuç çok hoş bir lezzet veriyor. Pazı saplarını değerlendirmek için yaptığımız yemeğe ilave ettiğimiz pirinç yemeğe borani lezzetini verdi. Kırmızı kapya biber de hem lezzetini artırdı hem de görüntü açısından çok hoş oldu. Pazı Sapı Kavurması Pazı sapı kavurması için malzemeler 2 bağ pazının sap kısımları (ince doğranmış) 1 adet büyük boy kuru soğan (küçük doğranmış) 1 adet havuç (küçük doğranmış) 1 adet kapya biber (çekirdeği çıkarılmış küçük doğranmış) 2 çorba kaşığı pirinç (yıkanmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Taze çekilmiş karabiber Pul Biber (isteğe bağlı) Sarımsaklı yoğurt Pazı sapı kavurması nası