Kayıtlar

poğaçalar etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Pırasalı mayalı poğaça

Resim
Pırasalı mayalı poğaça;  Pırasalı mayalı poğaça tarifi Yoğurtlu mayalı poğaça Yoğurt sulu mayalı poğaça Peynirli pırasalı mayalı poğaça Pırasalı mayalı poğaça yaparken maya olarak aktif maya kullandım. Aktif maya gerçekten çok çabuk aktif hale geliyor. Aktif maya derken mayanın türünden bahsediyorum. Marka anlaşılmasın :)  Poğaça ya başlarken çok sevdiğim pamuk poğaça tarifini uygulamak istedim ama evde süt olmadığını farkedince yoğurt kullanayım dedim. Ben yoğurdumu kendim yapıyorum satın alırsam da doğalını alıyorum. Dolayısı ile yoğurtlarım çok sert kıvamlı olmuyor. Zamanı gelince de ekşiyor. Pırasalı mayalı poğaça Kimse yoğurdum ekşi demez ama yoğurt ekşiyince mutlu oluyoruz artık. Yoğurda baktığımda hayli sulanmıştı ben de poğaçaya yoğurdun suyunu koymayı düşündüm. Yoğurdun ekşimesine neden olan bakteriler aktif maya ile reaksiyona girince mayayı tetikleyip hamurun daha güzel kabarmasını sağlıyor. İyiki de koymuşum nefis oldu... Diğer poğaça tariflerimize gö

tam buğday unlu poğaça tarifi

Resim
Tam buğday unlu poğaça;   Bu hafta sonu tam buğday unlu poğaça yaptım. Poğaçanın içine bu sefer patates kullandım. Patatesi baharatlarla tatlandırınca güzel oldu. Tam buğday unundan yapılan poğaçaya mahlepli kabartma tozu kullandım. Siz bulamazsanız sadece hamur kabartma tozu kullanabilirsiniz. Seviyorsanız ayrıca bir çay kaşığı mahlep ekleyebilirsiniz. Tam buğday unuyla yapılan poğaçalar ağızda dağılan kıyır kıyır bir poğaça oluyor. Hamur işlerinizde tam buğday unu kullanıyorsanız bu tarif tam size göre. tam buğday unlu poğaça Tam buğday unlu poğaça malzemeleri 250 ml su bardağı = 1 cup ölçü kullanılmıştır. 3 su bardağı tam buğday unu 1 su bardağı beyaz un 2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılıp üzerine sürülecek) ½  su bardağı süt (oda sıcaklığında) ½ su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında) ½  su bardağı sıvı yağ 125 gr tereyağı (eritilmiş soğumuş) 1 paket karbonat (5 gr) 1 paket kabartma tozu (mahlepli) 1 çorba kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı

Sodalı yumuşak poğaça

Resim
Sodalı Yumuşak Poğaça Tarifi Yumuşak Poğaça  Pofuduk Poğaça Sodalı Mayalı Poğaça Sodalı yumuşak mayalı pofuduk bir poğaça yapmak istiyorsanız tarifimiz tam size göre. Takipçilerimizden gelen yoğun istek üzerine bundan sonra aldığı kadar un tabirini kaldırıp tam ölçü vereceğiz. Aslında hamurun kıvamı bazı etkenlerden dolayı kişiden kişiye değişse de aşağı yukarı bir fikir verir. Bizim tavsiyemiz bu tarifteki 6 su bardağından sonra unu kontrollü ilave edin ve bardak ölçüsüne dikkat edin. mayalı poğaça Sodalı Yumuşak Poğaça Malzemesi Su bardağı ölçüsü olarak 200 ml .lik bardak kullandık. Ölçüden bir büyük bir de küçük tepsi poğaça çıktı. 7 su bardağı un + 2 çorba kaşığı (700 gr kadar) 1 su bardağı süt (ılık 45 derece) 1 su bardağı sıvı yağ (Ayçiçeği yağı zeytinyağı karışık kullandım) 1 şişe maden suyu (200 ml) 1 paket instant maya (kuru maya 12 gr) 3 çorba kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Poğaçanın iç malzemesi için Kaşar loru Dereotu (kıyılmış) 1 yumurtan