hepsi nefis

Kıymalı-yoğurtlu kırmızı pancar kavurması tarifi; Pancarın tam mevsimi. Sağlık deposu olarak bilinen yumru köklü, hem kökü hem de yaprakları yenebilen güzel bir sebze. Genel olarak bilinen turşusunu yapmanın dışında farklı şekillerde de hazırlayabilirsiniz. Ben bugün çok bilinmeyen şeklini kıymalı kavurmasını yaptım. Çünkü sıra ona gelmişti. Bizim evde mevsim sebzeleri mevsiminde ve mümkün olduğunca çok farklı şekillerde hazırlanarak tüketilmeye özen gösterilir. Pancarın turşusunu yaptık. Yeşil salatalara rendeleyerek ekledik. Kahvaltılarda suyunu içtik. Burgerini yaptık. Yapraklarını otlu börek karışımında kullandık. Çorbada kullandık derken sıra “ kıymalı pancar kavurması ”na geldi. kıymalı pancar kavurması pancar kavurması Bu güzel ve sağlıklı ve pratik yemeğin tarifi aşağıda. Umarım dener ve beğenirsiniz. Afiyet olsun. Malzemeler 1 kg kök pancar Pancarların taze filiz yaprakları 250 gr kıyma 1 adet kuru soğan (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeyt

Kıymalı pazı yaprağı sarması tarifi; Ispanakla ne yapabiliyorsanız pazı yaprağıyla da aynısını yapabilirsiniz. Bu, en azından benim için böyle. Çorbaysa ikisiyle de yapıyorum. Börekse börek, boraniyse borani her ikisiyle de oluyor. Ama pazının bir artısı var o da sarması. Ispanakla sarma yapmak pek olası değil veya ben hiç denemedim belki o da olur. Bu arada laf aramızda pazı sarmasını asma yaprağı sarmasına tercih ediyorum. Hem pazı yaprağını sarmak daha kolay hem de lezzet olarak daha çok hoşuma gidiyor. Kıymalı pazı sarması Malzemeler : 2 demet pazı yaprağı (yaklaşık 500 gr) 500 gr. dana kıyması (orta yağlı) 2 adet kuru soğan (pul şeklinde doğranmış) 1 su bardağı pirinç (yıkanmış, süzülmüş) 1 çorba kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kuru nane 3 çorba kaşığı dolusu kıyılmış maydanoz. 2-3 diş sarımsak (dövülmüş) 1 su bardağı sıcak su Kıymalı pazı

Sebzeli pizza tarifi;     Bugün size, hafta sonu için güzel bir tarifim var. Ben pizzayı çok seviyorum. Pizzayı seviyorum ama hamuru ince, çıtır çıtır ve sebzeli olanlarını çok daha fazla seviyorum.   Şöyle mevsimine uygun sağlıklı, bol ıspanaklı havuçlu ve kapya biberli vegetarian bir pizza yapmaya ne dersiniz? Sebzeli (vegetarian) pizza Ben pizza hamuru hazırlarken yarı yarıya beyaz un ve tam buğday unu kullanıyorum. Hamurun inceliğini siz sevdiğiniz şekilde ayarlayın. Onun için hamuru kaç bezeye ayıracağınıza siz karar verin. Verdiğim un miktarıyla 30 cm çapında iki veya üç hamur açabilirsiniz. Kaşar peynirlerini rendelemek yerine küp şeklinde doğruyorum çünkü daha geç eriyor ve bu sayede hamurun daha iyi pişmesi için yeterli zaman oluyor. Sebzeli (vegetarian) pizza Malzemeler: Hamuru için: 1,5 su bardağı tam buğday unu 1,5 su bardağı normal un 1 tatlı kaşığı dolusu toz maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşı

Yer elması çorbası tarifi;   Doğup büyüdüğümüz, çocukluğumuzun geçtiği evimizin bahçesinde her yıl kendiliğinden yetişen yer elmalarının yeşerip kök yumrularının olgunlaşmasını dört gözle beklerdik. Beklerdik çünkü elma gibi kütür kütür yemeyi çok severdik. Annemizin tek derdi ondan habersiz ve iyi yıkamadan yememizdi. O kadar çok severdik ki çiğ yemekten zeytinyağlı yemeğini veya çorbasını yapmak için geriye çok fazla kalmazdı. Severek yediğimiz için de annemiz yemeğini yapmak için uğraşmazdı. Devir değişti, büyükşehir koşullarında semt pazarlarında ancak tesadüfen bulabildiğim için çorba ya da zeytinyağlı yer elması yemeğini yapmayı tercih ediyorum. Merak edenler için; Yer elması; yenilebilen, kök sapları deforme yumrular haline gelmiş patatese benzer bir bitki. Kök saplarının yemeği, çorbası ve salatası yapılabildiği gibi meyve olarak da tüketilebiliyor. Turba benzer bir dokusu ve hafif tatlımsı bir tadı vardır. Yer elması çorbası Malzemeler:  500 gr. Yer elması