Yayınlar

Eylül, 2020 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

ahududu reçeli tarifi

Resim
Frambuaz reçeli tarifi; 
Ben, meyvelerin aromasını ve mayhoşluğunu kaybetmemesi için şeker ölçüsünü düşük tuttum. Kısa sürede tüketmek için ideal ölçü. Eğer siz uzun süre bekletmek veya daha tatlı olmasını isterseniz şeker ölçüsünü arttırabilirsiniz.


Aroması güçlü ve mayhoş meyvelerden hoşlananlar için harika bir lezzet.Ahududu-frambuaz, faydaları saymakla bitmeyecek bir bitki. Kökünden yapraklarına ve meyvesine kadar her şeyinden faydalanılıyor. Denemek isteyenlere şiddetle tavsiye ediyorum ve kolay gelsin diyorum.Malzemeler 1 kg frambuaz500 gr toz şekerFrambuaz-ahududu-reçeli yapılışı;


Frambuazları hırpalamadan güzelce yıkayın. Suyunu süzün ve kâğıt havlu üzerine sererek fazla nemden arındırın.Daha sonra reçeli kaynatacağınız tencereye alarak toz şekeri üzerine dökün. Akşamdan sabaha kapağı kapalı olarak bekletin. Ertesi sabah böğürtlenler yeteri kadar sulanıp üzerindeki şekeri eritmiş olur ve kaynatabileceğiniz duruma gelir. Kısık ateşte kıvama gelene kadar kaynatın ve altını söndürme…

ev fırınında kuzu tandır tarifi

Resim
Evde kuzu tandır tarifi;“Bir ev hanımının elinden çıkmasına rağmen tam bir profesyonel lezzet yakalanmış”.Bu söz, evde yaptığım kuzu tandır için misafirlerim tarafından sarf edildi. Ben de bu lezzeti anlatmadan ve paylaşmadan geçemedim. Bu arada tandır ile ilgili küçük bir bilgi paylaşmak istiyorum:Tandır; yere çukur kazılarak yapılan özel bir fırına tandır denmekle birlikte Anadolu'nun bazı yörelerinde ısınmak için kullanılan mangala da tandır denir.Tandırda kuzu etini pişirmek için et bir çengele asılarak tabanı kızgın korla kaplı kuyuya sarkıtılır, üzeri iyice kapatılır ve tandır içinde pişmeye bırakılır. Buna tandır kebabı adı verilir. Tandır kebabı Ege bölgesinde özellikle Aydın yöresinde eşkıya kebabı olarak da bilinir. Bu isimle anılmasının nedeni; otoritenin yetersiz olduğu dönemlerde ve bölgelerde eşkıyaların, köylülerden çaldığı kuzuları kimseye yakalanmadan ve gizlice pişirmek amacıyla bu yöntemi kullanmış olmalarıdır. Ayrıca kuyu kebabı olarak da biliniyor.Benim kuyu ta…

fazlasını goooooogle'dan BUL