hepsi nefis

Karnabahar salatası tarifi Haşlanmış karnabahar salatası Karnabahar salata Kışın en sevilen adeta kartopu çiçeğine benzeyen sebzesi karnabahar ile kolay ve nefis bir salata tarifimiz var. Karnabahar ve bezelyeyi hafifçe haşlayıp havucu çiğ olarak kullandığımız bu salataya kuru domates ve kapari de hem lezzet hem de renk verdi. Biz sebzeleri çok az haşlıyoruz. Lezzet olarak diri olması çok hoşumuza gidiyor.  Kış aylarında bol vitamin almak için sofralarımızı salata ile çeşitlendirmek gerekiyor. Karnabahar salatası nasıl yapılır karnabahar salatası Karnabahar salatası için gerekli malzemeler Karnabaharın çiçekleri Karnabaharın en körpe yeşil yaprakları Bezelye (önceden haşlanmış-konserve de olabilir) Havuç Kuru domates (ılık suda birkaç saat bekletilmiş) Kapari turşusu 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu (isteyenler maydanoz da kullanabilir) Salata sosu Zeytinyağı Limon suyu Tuz karnıbahar salatası Karnabahar salatası yapılışı Bir tencereye 3-4 litre su, ...

Fırında beşamel soslu karnabahar tarifi Karışık sebze ograten Kış sebzeleri Karnabahar yemekleri Oldum olası kış sebzeleri bizim evde çok sevilir ve tüketilir. Bugünkü tarifimiz kış sebzeleri ağırlıklı.  Gratine edilmiş kış sebzeleri karışımı. Tarifte kullandığımız beşamel sosun nasıl yapıldığını buraya tıklayarak okuyabilirsiniz. Yalnız bu yemeği yaparken özellikle karnabaharı çok fazla yumuşayana kadar haşlamamak gerek. Çünkü pişme süreci fırınlama aşamasında da devam edeceği için karnabaharın hamur gibi olmaması gerek. Bu da çok tercih edilesi bir durum değil. Karnabaharın ön haşlamasını tabiri yerindeyse sadece öldürecek kadar yapmak gerek. Kullandığınız beşamel sosa da sevdiğiniz ve bu sebze karışımına yakışacak baharatları ekleyebilirsiniz. Biz karabiber ve kuru naneyi yeterli gördük. Tercih sizin. Bu yemeği, içine kavrulmuş kıyma veya sotelenmiş tavuk eti ile zenginleştirerek ana yemek olarak da sunabilirsiniz. fırında beşamel soslu karnabahar Malzemele...

Kıymalı karnabahar yemeği tarifi Karnabahar yemeği tarifi Karnabahar musakka Kıymalı nohutlu karnabahar yemeği Kıymalı karnabahar yemeği kış aylarında en sevdiğimiz yemeklerden birisi. Şu anda bu fotoğrafımda olmadığı için yazmadım ama çoğu zaman kıymalı karnabahar yemeğine bir avuç da nohut ekliyoruz çok yakışıyor. Karnabahar musakka olarak da bilinen kıymalı karnabahar yemeğinin yanına her zaman pirinç pilavı yapar ve yoğurt eşliğinde servis ederim. Karnabahar çiçeği güzel görüntüsü ile her zaman bizi cezbetmiştir. Karnabahar yemeği yaparken karnabaharın yeşil yapraklarını atmayın sebze çorbasında kullanabilirsiniz. Biz kışın haftalık sebzemizi aldığımız zaman her sebzenin bir kısmını ayırır ve sebze çorbası yaparız. Böylece sebzelerin kökü sapı hiç atılmaz. Sadece sebze çorbası değil sebze suyu yapmak içinde değerlendiriyoruz. Ege’de karnabahar ve lahananın hasat sonrası toprakta kalan kökleri üzerinde çıkan filizlere cibez denir ve çok güzel salatası olur. Bundan ...

Sodalı Karnabahar Kızartması Karnabahar Kızartması Karnabahar Kızartması , karnabahar yemeklerinin arasında en sevilen olsa gerek. Özellikle çocuklar karnabahar kızartmasına bayılıyor en azından bizim evde bu böyle.  Karnabahar kızartması  yaparken önce kızartma hamurunu hazırlıyoruz. Biz kızartma hamurunda maden sodası kullanmayı tercih ediyoruz böylelikle karnabahar kızartmamız çıtır çıtır oluyor. Daha önce sodalı kabak kızartması tarifimizde anlattığımız gibi  sebze kızartması  yaparken püf noktamız ise karnabaharların dışında bir kabuk oluşması için yağın çok kızgın olması gerekiyor. Ocağın altını tavamız dolduktan sonra kısalım. Karnabaharlara hafifçe bir renk vermek isterseniz kızartma hamurunun içine bir çorba kaşığı ketçap koyabilirsiniz. Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır Karnabahar kızartması için malzemeler 1 adet karnabahar(çiçekleri ayrılıp yıkanmış) 1 çorba kaşığı sirke 2 adet yumurta 6 çorba kaşığı un 1 şişe maden sodası (200...