Kayıtlar

Mart, 2014 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Kıymalı Kapuska

Resim
Kıymalı Kapuska Yemeği Kapuska Tarifi Kapuska Nasıl Yapılır
Kapuska yahnisi
Kapuska, Rusçada lahana anlamına gelmesinin yanında lahananın yahni tekniğiyle pişirilmesi ile hazırlanan yemeğe de kapuska dendiğini biliyoruz. Kapuska yemeği hazırlarken arzu edenler lezzet artırıcı olarak, pirinç, bulgur, mercimek veya patates ekleyebilirler. Kıymalı kapuska yemeğine biz bu sefer  havuç ekledik, çok lezzetli oldu. Lahana yemeklerinin en sevilenlerinden kapuskayı bol acılı ve kimyonlu yapıyoruz... Hem daha lezzetli oluyor, hem de kimyon, gazı absorbe etiği için lahananın fazla gaz yaparak şişkinlik yapmasını önlüyor.



Malzemeler 500 gr lahana 1 adet havuç (büyük boy) 250 gr kıyma 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan(küçük doğranmış) 1 çorba kaşığı biber salçası Tuz Kimyon Taze çekilmiş karabiber Pul biber (acı) Kuru nane Kurutulmuş kereviz yaprağı Kapuska Nasıl Yapılır

zeytinyağlı yer elması yemeği

Resim
Zeytinyağlı yer elması tarifi,Portakallı yer elması Yer elması A ve C vitaminleri açısından çok zengin olmasının yanında, demir, fosfat ve kalsiyum mineralleri taşır. Yoğun aromalı bir lezzet olan yer elmasını hazırlarken karabiber dışında çok fazla baharat kullanmamak daha akıllıca olur diye düşünüyoruz. Yer elması, adı elma olmasına rağmen toprağın altında gelişen ve patatese benzeyen bir kök yumrudur. Bitkisi ayçiçeği bitkisine ve çiçekleri de ayçiçeğine benzese de bir birlerinden çok farklıdır.Taze olarak salatalarda tüketildiği gibi yer elması çorbası veya ızgaraların yanında yer elması püresi olarak da tüketilmektedir.

Brokoli Salatası - Brokoli Tarator

Resim
Brokoli salatası Brokoli tarator Kuru domatesli brokoli salatası Brokoli salatası yaparken en çok dikkat edilecek nokta brokoliyi haşlarken rengini korumak. Aslında bütün sebzeleri haşlarken rengini korumanın püf noktası aynı. Brokoliyi haşlarken de brokolileri kaynayan suya atmak gerekiyor. Soğuk suya atıp birlikte kaynatırsak rengi bozulur.  Kaynayan suya tuz atmayı unutmayalım. Brokolileri haşladıktan sonra şoklamak için geniş bir kaba buzlu su hazırlayalım ve haşlanmış brokolileri kaynayan sudan çıkarıp buzlu suda şoklayalım. Biz brokoli ( broccoli) salatası yaparken sadece yiyeceğimiz kadarını sosluyoruz. Artan brokoli çiçeklerini soslamadan saklama kabında buzdolabında bekletip tekrar yiyeceğimiz zaman sosluyoruz. Sosun içinde bekleyen brokolilerin limon veya sirkenin asidinden dolayı rengi değişiyor. Rengi sarıya dönen yumuşamış bir salata görünümünden  ziyade yemyeşil brokolilerle yapılmış bir salata çok daha güzel oluyor. Her sebzenin haşlama süresi farklıdır. Brokoliyi de çok …

pesto soslu kapris salata tarifi

Resim
kapris salata tarifikapris salata
kapris salata yapılışı
Kapris salata, çok basit, hazırlaması kolay ve nefis bir salata. Eğer bir de elinizin altında hazırlamış olduğunuz pesto sos varsa en fazla beş dakikalık bir iş. Yalnız biz bu sefer kapris salata yaparken küçük bir değişiklik yaptık ve fesleğen yaprağı yerine roka yaprakları kullandık. Bu da çok güzel oldu. 
Kapris salata için Malzemeler 250 gr mozzarella peyniri 4 adet domates roka yaprakları pesto sos 1 tatlı kaşığı çam fıstığı kapris salata nasıl yapılır

fazlasını goooooogle'dan BUL