kumkat nedir, reçeli nasıl yapılır?
Kumkat (veya kamkat) reçeli tarifi; Ülkemizde genelde süs bitkisi olarak yetiştirildiği için meyvesini temin etmek pek mümkün olmuyor. Yani pazarlarda veya marketlerde satılmıyor ama hobi ve süs amaçlı yetiştirenler meyvesini alabiliyor. Taze olarak tüketimi hemen hemen hiç tercih edilmiyor kanımca. Ama reçeli harika oluyor. Kumkoat Reçelinin yapımı çok kolay olmasına karşın, hazırlanmasında sadece meyvenin çekirdeklerinin çıkarılması biraz zaman alıyor. Kamkat(Kumkoat) , reçel ve marmelat yapımından başka meyve suyu, şekerleme, kek, pasta yapımında da kullanılıyormuş. Ben kamkat (Kumkoat) reçelini ilk defa yaptım ve tahminlerimin ötesinde çok beğendik. Eğer meyveyi temin etme olanağınız varsa mutlaka denemenizi öneriyorum. Turunçgiller ailesinin küçük mücevheri Kumkat, biçim olarak limona, rengi portakala benziyor. Doğu Asya ve Çin'de doğal olarak yetişiyormuş. Kumkat bütün olarak kabuğuyla birlikte yenebiliyor. Limonla turunç arası acı-ekşi-tatlı bir lezzete s...