dikenli kabak böreği
Kasım kabağı ile börek tarifi; Böreğini yaptığımız bu çok özel kabağın bilinen başka adları da var ama ben kasım kabağı olarak biliyorum. Ülkemizde en çok Fethiye’de yetiştiği için Fethiye kabağı olarak da biliniyor. Bu kabakla güveç, kavurma, kızartma, mücver, çorba gibi çok farklı yemekler hazırlayabilirsiniz... Kabağın resimdeki dikenli görüntüsü sizi yanıltmasın. Zaten adı dikenli kabak. dikenli kabak Bu kabağın ana vatanı Latin Amerika imiş. Aztek ve Mayaların temel besin kaynaklarından biri olan bu sebze Meksika ve Kuzey Amerika yerlileri tarafından da pek çok eyalette yetiştirilmekteymiş. Dikenli Kabak Böreği yapmak için; Malzemeler: 3 adet dikenli kabak. Yaklaşık 500-600 gr (Normal kabak veya kestane kabağı da kullanabilirsiniz.) 6 adet hazır yufka 250 gr rendelenmiş böreklik peynir. 2 adet yumurta (1 adet yumurta sarısı üzerine) 3 adet kıyılmış taze soğan (pırasanın yeşil yapraklarını da kullanabilirsiniz) 3-4 sap kıyılmış dereotu 3-4 çorba kaşığı yoğu