Kayıtlar

peynir etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

sıkma tarifi

Resim
Peynirli Adana sıkması tarifi;   Peynirli Adana sıkması dedim ama çok farklı içlerle de yapabilirsiniz. Patatesli, otlu, ıspanaklı haşlanmış ve baharatlarla tatlandırılmış yeşil mercimekli vs. vs. Adana’da hemen her evde yapılan sıkma, evde birikmiş bayat ekmekleri değerlendirme amacıyla hazırlanan çok pratik bir hamur işi olduğu kadar son derece lezzetlidir.  Aslında yokluktan varlık çıkarma becerisidir aynı zamanda. Adana sıkması Genellikle suyla ıslatılan bayat ekmeği biz ekşi ayranla ıslatarak yapıyor ve daha lezzetli bir hamur elde ediyoruz. Malzemeler Bayat ekmek Yeteri kadar un 300 gr. böreklik peynir 2 orta boy soğan (ince doğranmış) Tereyağı Karabiber Kırmızı toz biber 4 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz. 1 kahve kaşığı tuz 1-2 bardak ayran Peynirli Adana sıkması yapılışı;  Hazırlayacağımız hamur miktarı kullanacağımız bayat ekmek miktarına bağlı olacağı için un miktarını veremiyorum.   Bayat ekmekleri 2-3 saat önceden ayranla ıslatın ve bu sürenin s

sebzeli pizza tarifi

Resim
Sebzeli pizza tarifi;     Bugün size, hafta sonu için güzel bir tarifim var. Ben pizzayı çok seviyorum. Pizzayı seviyorum ama hamuru ince, çıtır çıtır ve sebzeli olanlarını çok daha fazla seviyorum.   Şöyle mevsimine uygun sağlıklı, bol ıspanaklı havuçlu ve kapya biberli vegetarian bir pizza yapmaya ne dersiniz? Sebzeli (vegetarian) pizza Ben pizza hamuru hazırlarken yarı yarıya beyaz un ve tam buğday unu kullanıyorum. Hamurun inceliğini siz sevdiğiniz şekilde ayarlayın. Onun için hamuru kaç bezeye ayıracağınıza siz karar verin. Verdiğim un miktarıyla 30 cm çapında iki veya üç hamur açabilirsiniz. Kaşar peynirlerini rendelemek yerine küp şeklinde doğruyorum çünkü daha geç eriyor ve bu sayede hamurun daha iyi pişmesi için yeterli zaman oluyor. Sebzeli (vegetarian) pizza Malzemeler: Hamuru için: 1,5 su bardağı tam buğday unu 1,5 su bardağı normal un 1 tatlı kaşığı dolusu toz maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşı

Evde taze lor peyniri (ricotta) yapımı

Resim
Evde lor peyniri –ricotta nasıl yapılır Ev yapımı taze tatlı lor (ricotta ) tarifi Taze Tatlı Lor peyniri (ricotta) Kahvaltılık Lor Peyniri Yapımı (evde) Özellikle taze lor peyniri bulamayanlar için evde taze lor peyniri nasıl yapılır bugün onun tarifini verelim dedik. Mevsim geldi karadut reçelleri, çilek reçelleri yapılmaya başlandı. Taze Lor peyniri üzerine bu reçelleri döküp kahvaltıda yemek nefis oluyor. Sadece kahvaltılık değil, poğaçalarda, böreklerde ve lor peynirli biber dolmasında kullanabilirsiniz. Biz evde lor peyniri yaparken peynirden  süzülen  suyu atmadık pazı çorbasında kullandık. Bütün hazır çorbaların prosesinde peynir altı suyunun tozu kullanılıyor. Biz de evde yaptığımız çorbaya kullandık nefis oldu. taze lor peyniri (ricotta)  Malzemeleri 1 litre süt ½ çay bardağı  üzüm sirkesi veya limon suyu Taze Lor Peyniri Yapılışı Bir tencereye sütü koyup yavaş yavaş karıştırarak ısıtalım. Sütün kaynamaması gerekir. Varsa mutfak termometresi