Kayıtlar

mantar etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

mantarlı tereyağlı kuskus

Resim
Mantarlı, domatesli kuskus pilavı; Kuskus, Fas’ın geleneksel yemeklerinden biri. Berberiler ana yemek olarak tüketiyor. Buğday irmiğinin su, süt ve yumurta karışımı sıvıyla nemlendirilip unla kaplanması sonucu elde ediliyor. mantarlı kuskus Kuskus zamanla bütün kuzey Afrika ve Ortadoğu mutfaklarında hazırlanıp tüketilirken göçler yoluyla, kuzey Afrika’dan Avrupa’ya taşınmış ve Avrupa mutfaklarında da bilinir ve tüketilir olmuş. Şunu belirtmeden de geçmemek gerek. Bizdeki kuskus ve pişirme tekniği Fas ve Avrupa’daki pişirme tekniğinden çok farklı. Onlar sadece buharda pişiriyor, biz ise aynen pilav pişirir gibi pişiriyoruz. Hangisi derseniz bizimkisi çok daha lezzetli oluyor. Malzemeler 2 su bardağı kuskus 1 su bardağı kadar domates püresi 200 gr taze mantar 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı et suyu 1 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber Yeteri kadar tuz. Mantarlı, domatesli kuskus pilavı yapılış

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Resim
Kremalı mantar çorbası Kremalı mantar çorbası nasıl yapılır Mantar çorbası tarifleri Geçen hafta oldukça soğuk günler geçirdik. Böyle olunca da hemen her gün çorba içtik. Kremalı mantar çorbası da geçen hafta bizim evde pişen çorbalardan birisiydi.   Kremalı mantar çorbası yaparken kremayı çorbaya son anda ekleyelim ya da servis sırasında çorba kâselerine birer kaşık koyalım. Bunu, kremayı kaynatmamak için yapıyoruz. Kremanın kaynamaması lezzetini daha yoğun algılamak için iyi bir yöntemdir ve biz genellikle böyle yaparız. Kremalı Mantar Çorbası  Malzemeler 400 gr kültür mantarı 1 küçük kuru soğan 1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet yumurta 3 çorba kaşığı un 1 kutu krema 1/2 limonun suyu 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber Tuz 2 litre et suyu Kremalı mantar çorbası yapılışı

Mantarlı Tavuk Sote

Resim
Mantarlı Tavuk Sote Tarifi Tavuklu Mantar Sote Tavuk Sote Nasıl Yapılır Tavuk Sote Tarifi Mantarlı tavuk soteyi çok seviyoruz. Mantar tavuk ve et yemeklerine çok yakışıyor. Bu yemeği yaparken mantarları önce yüksek ateşte mühürlüyoruz. Bu işlemi mantarın suyunun kaçmaması ve içinde kalması için yapıyoruz. Sonra bir kenara alıp yemeğimizi yapmaya devam ediyoruz. Bu yöntemle pişen mantarlar o kadar lezzetli ki mutlaka denemenizi öneririz. Biz patates kızartmasıyla servis ettik. Pilavla da çok güzel oluyor. mantarlı tavuk sote Mantarlı Tavuk Sote için malzemeler 500 gr tavuk göğsü (doğranmış) 300-400 gr kültür mantarı 1 adet kuru soğan (doğranmış) 2 adet sivri biber (doğranmış) 2 adet domates (kabukları soyulmuş doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı biberiye Mantarlı Tavuk Sote Nasıl Yapılır