balkan çorbası
Tavuklu balkan çorbası tarifi; Ben tavuklu balkan çorbasını bazen etli olarak da yapıyorum. Hatta dananın yanak eti ile muhteşem oluyor. Biraz kelle çorbasını andırsa da balkan çorbası içindeki katkılarla kendini farklı kılıyor. Hatta et oranını biraz fazla tutarsanız ana yemek bile oluyor. Bu tür farklı lezzet arayanlar için güzel bir tarif. İçine eklenen salatalık turşusu da bu çorbanın lezzetini katlayarak sıradan olmaktan çıkarıyor. Valla bence denemelisiniz. balkan çorbası Malzemeler: 8-10 su bardağı et veya tavuk suyu 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 büyük kuru soğan (Küçük doğranmış) 1 adet havuç (ince doğranmış veya kabaca rendelenmiş) 1 adet kereviz (rendelenmiş) 2-3 adet patates (rendelenmiş) 1 adet salatalık turşusu (küçük doğranmış) 3 çorba kaşığı üzüm sirkesi 150-200 gr haşlanmış didiklenmiş tavuk eti (but ya da kalça eti daha çok yakışıyor) 2 çorba kaşığı un 1 yumurta Tuz Balkan çorbası yapılışı; Et veya tavuk suyunu bir tencereye alarak kaynatal