Mantarlı Tavuk Sote
Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Tavuklu
Mantar Sote
Tavuk
Sote Nasıl Yapılır
Tavuk
Sote Tarifi
Mantarlı tavuk soteyi çok seviyoruz.
Mantar tavuk ve et yemeklerine çok yakışıyor. Bu yemeği yaparken mantarları
önce yüksek ateşte mühürlüyoruz. Bu işlemi mantarın suyunun kaçmaması ve içinde
kalması için yapıyoruz. Sonra bir kenara alıp yemeğimizi yapmaya devam
ediyoruz. Bu yöntemle pişen mantarlar o kadar lezzetli ki mutlaka denemenizi
öneririz. Biz patates kızartmasıyla servis ettik. Pilavla da çok güzel oluyor.
mantarlı tavuk sote |
Mantarlı
Tavuk Sote için malzemeler
500 gr tavuk göğsü (doğranmış)
300-400 gr kültür mantarı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
2 adet sivri biber (doğranmış)
2 adet domates (kabukları soyulmuş
doğranmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı biberiye
Mantarların toprağa temas eden sap
kısımlarını kesip atalım. Mantarları nemli bezle veya kağıt havluyla silelim. Tavayı
harlı ateşte kızdıralım. Bir çorba kaşığı zeytinyağı ilave edelim ve yağın dumanı
tüterken mantarları tavaya atalım. Sürekli harmanlayarak dışları hafifçe
kızarınca tavadan alalım.
Aynı tavaya kalan iki kaşık yağı ve soğanları ekleyelim. Soğanlar hafif
karamelize olunca tavukları atalım ve karıştırarak sotelemeye devam edelim. Tavuk etleri mat beyaz hale gelince mantarları
büyüklüğüne göre, tüm olarak veya ikiye üçe doğrayıp tavaya ilave edelim. Tavukla
mantarları 3 dakika kadar birlikte sote edelim. Biberleri ilave edelim biraz
daha soteledikten sonra domatesleri de ilave edip hepsini birlikte soteleyelim.
Baharatları da ilave
ettikten sonra ocağı söndürelim.
Afiyet Olsun.
piliç sote |
Afiyet Olsun.
Ben buralara gelmeyeli neler de yapılmış böyle. Adı gibi nefis tarifler paylaşılmış. Ellerinize ve emeklerinize sağlık..
YanıtlaSilÇok teşekkürler güzel yorumun için sevgiler...
Sil