Fırında Zeytinyağlı karışık dolma tarifi
Fırında Zeytinyağlı karışık dolma Zeytinyağlı karışık dolma İzmir usulü zeytinyağlı dolma Bu dolmayı, Makedonya göçmeni olan babaannem ve annem odun ateşi yanan kuzinede yapardı. Çocukken burun kıvırarak ve nazlanarak yediğimiz bu harika lezzetlerin değerini şimdilerde fazlasıyla anlıyoruz ve arıyoruz. Fırsat buldukça ve hatırladığımız kadarıyla bu tür geleneksel yemekler i hem denemek, hem yaşatabilmek, hem de o lezzet duygusunu tekrar yaşayabilmek için yapmaya çalışıyorum. Gerçi odun ateşinde pişmesinin verdiği o füme lezzeti yakalamak bu şekilde mümkün değil ama bir nebze olsun yaklaşıyor. Hatırladığım ve yapabildiğim şekliyle fırında dolma yapımı ve tarifini paylaşıyorum, meraklıları deneyebilir. Fırında Zeytinyağlı karışık dolma Fırında Zeytinyağlı karışık dolma için malzemeler 25 adet kadar dolmalık biber 4-5 adet domates 2 adet kemer patlıcanı (bu miktarları zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Biz ev halkının beğenilerine göre ayarlıyoruz.) 2 su bar