hepsi nefis

Patates Mantısı Tarifi;  Kolay Patates Mantısı Kıymalı Kolay Patates Mantısı Patates Mantısı en kolay yapılan mantı olsa gerek.  Güzel sunumu ile sofranıza renk ve lezzet katacak bu yemeği biz çok sevdik. Kolay patates çanağı yapmak için patatesi yoğurduktan sonra hem ellerimizi hem de çanağa şekil vermek için kullanacağımız bardağın altını yağlayalım.  Göreceksiniz ki çok çabuk ve pratik yapılan patates çanaklarımız olacak. Zaten iç harcını yapmak çok kolay. Çanakların içine kıymayı doldurup bir de üzerine yoğurt koyduk mu mantımız hazır. Bizce çay sofralarında da masayı çok güzel süsler ve çok güzel bir çeşit olur.  Patates Mantısı İçin Malzemeler 500 gr patates 1 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Taze çekilmiş karabiber 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz Harcı için 200 gr kıyma 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet büyük boy kuru soğan (küçük doğranmış) ½ demet kıyılmış maydanoz Taze çekilmiş karabiber Kuru Kekik Kimyon Tuz Üzeri için Yoğurt

Domatesli Kahvaltılık Sos Kahvaltılık Domates Sosu Kışlık Kahvaltılık Tarifler Kahvaltılık Sos Tarifleri Kahvaltılık Domatesli Biber Sosu Kahvaltılık Domates Sosu Kahvaltılık domates sos hazırlamanın zamanı geldi. Tarla domateslerinin ve sebzelerin doğal tadını tam olarak aldığı bu günlerde biz de yavaş yavaş kış hazırlıklarımızı yapmaya başladık. Kış hazırlıklarını bir iki güne sığdırmak çok yorucu oluyor.  Onun için bu yıl yavaş yavaş ve parti parti yapmaya karar verdik. İlk turşularımızı kurduk. Bugün de biraz kışlık domates sos hazırladık. Kahvaltılık  domates  sosunu biz, biber ve sızma zeytinyağının karışımı ile yapıyoruz. Ağırlıklı olarak domates kullanıyoruz. Sosumuza mutlaka şeker ekliyoruz çünkü sosa konulan şeker domatesin asitini alıyor, zeytinyağı ise hem lezzet katıyor hem de koruyucu görevi görüyor. Kahvaltılık sosa eklediğimiz baharatlarla kahvaltılık sosun aroması zenginleşir. Servis yaparken ceviz de ekleyebilirsiniz o da güzel oluyor.

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Yoğurtlu Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Erişteli Çorba Mercimek Çorbası Tarifleri Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası yaparken ev eriştesi kulandık. Yeşil mercimeği pişirirken mercimeği ıslattığımız suyu kullanmıyoruz. Mercimeği süzüp taze su ekleyerek pişiriyoruz. Yeşil mercimeği pişirirken kabukları çok çabuk patlıyor. Onun için salatalara kullanacağımız yeşil mercimeği otuz dakika kadar, çorbaya ve yemeğe kullanırsak da kırk dakika kadar pişiriyoruz. Glisemik endeksi oldukça düşük ve buna karşı besleyici değeri oldukça yüksek olan yeşil mercimeği uzmanlar sık tüketmemizi öneriyorlar. Biz arada bir   yeşil mercimek haşlarız sonra buzdolabı poşetlerine bölüp bir kutu içerisinde buzlukta saklarız. Bazen pilavlara, bazen salataya, bazen çorba veya yemeğe kullanırız. Nohutu da aynı şekilde haşlar ve saklarız. Elimizin altında  hazır  olunca kolaylık ve rahatlık  oluyor.   Erişteli Yeşil Mercimek Ç

köfte;   kasap köftesi tarifi   köfte tarifi   evde kasap köftesi yapımı   kasap köftesi nasıl pişirilir   Kasap köfte için köftenin en doğal, en ilkel hali diyebiliriz. Kasap köfte , kasap esnafının kemiksiz et üretme aşamasında kemikler üzerinde kalan etlerin ve yağların yeniden değerlendirilmesi amacıyla doğaçlama yolla buldukları bir ürün. Onun için belirli bir reçetesi ve formu yoktur. Her kasabın köftesi kasap köfte olmakla birlikte hepsi birbirinden farklıdır. Ancak kasap köfte için, hangi kasap yaparsa yapsın en lezzetli köftelerden biridir diyebiliriz. Çünkü kullandıkları etin kemiğe en yakın et olması, kendi yağını içermesi ve aşırı katkı maddesi  kullanılmaması, doğal et lezzetinden uzaklaşmamasıdır. Bu nedenle kasap köftesini kasaptan almak gibi bir kural yoktur ve herkes evinde kasap köfte adını verdiği köfteler yapabilir.   Biz de öyle yaptık. Kasabımız bize kızacak ama biz onun gönlünü alırız. Biz ızgarada pişirdik ama mangalda kömür ateşinde pişir

Üçürdüm Pilavı Tarifi Üçürdüm Pilavı Kastamonu Yemekleri Siyez Bulgurlu Üçürdüm Pilavı Cincile Mantarlı Siyez Bulgurlu Üçürdüm Pilavı Pirinçli mercimekli bulgur pilavı Kastamonu'dan Üçürdüm pilavı tarifimiz var bugün. Üçürdüm pilavı sayesinde siyez bulgurunu tanımış olacağız. Siyez bulguru bulamadım ama  üçürdüm pilavını da denemek istiyorum derseniz iri esmer bulgur ile deneyebilirsiniz. 

Fırın Poşetinde Mantarlı Tavuk Dolması Yoğurtlu Semizotu Salatası Ramazan Mutfaklarına sihirli eller dokunuyor yarışmasının ikinci haftası için fırın poşetinde mantarlı tavuk dolması ve yoğurtlu semizotu salatası tarifimizle katıldık. Fırın Poşetinde Mantarlı Tavuk Dolması

Kabak Köftesi Mücver Nasıl Yapılır Kabak Mücveri Tarifi Değişik Kabak Yemekleri Kabak Kroket Biz kabak köftesi demeyi uygun gördük. Siz ister köfte deyin, ister mücver deyin, isterseniz de sebze kroket deyin. Kabak köftesi  güzel bir meze olduğu gibi çay saatleri için de tuzlu bir ikram olarak da düşünülebilir. Kabak köftesi (Mücver) yaparken köfteler oldukça yumuşak bir formda olmalı. Güzel bir mücver yaparken un ve yumurta dengesini iyi tutturmalıyız. Un az olursa köfteler dağılır. Un çok olursa köftenin dokusu hamurumsu olur.  Fazla konulan yumurta ise köftenin esnek olmasına neden olur.  Köftelerin süngerimsi bir dokusunun olmasını isterseniz karbonat ekleyebilirsiniz. Kabak köftesine (mücvere), kabak dolması yaparken oyduğunuz kabakların içlerini de kullanabilirsiniz.