hepsi nefis

Tavuk Şinitzel Tarifi;  Piliç Şinitzel Pane Tavuk Piliç Yemekleri Tavuk Schinitzel Kızarmış Tavuk Yemekleri Tavuk şinitzel yaparken öncelikle tavuk göğüslerini inceltiyoruz. Daha sonra un, yumurta ve galeta ununa batırarak kızartıyoruz. İyi bir şinitzelin rengi kızardığında hafif kahverengiye bakan altın sarısı olmalıdır. Bunun için yağın ısısı çok önemlidir. Yağ çok kızarsa dışı çabuk yanar ve şinitzelin rengi koyu olur. Yağ soğuk olursa şinitzel yağı emer lezzeti bozulur. Orta ateşte kızartmak en iyisidir. Biz galeta unu yerine evdeki bayat ekmekleri kırıntı haline getirip kendi galeta unumuzu yapıyoruz. Ev yapımı bayat ekmek kırıntıları ile çok daha lezzetli ve başarılı sonuçlar alıyoruz hem de bayat ekmekleri değerlendirmiş oluyoruz. Tavuk Şinitzel Malzemeleri 4 Adet tavuk göğüs fileto 2 yumurta 1 su bardağı un 2 su bardağı ekmek kırıntısı (galeta unu) Tuz Taze çekilmiş karabiber Kızartma yağı Tavuk Şinitzel Nasıl Yapılır Tavuk Şinitze

Fırında Etli Patlıcan Karnıyarık Kaşarlı Patlıcan Karnıyarık Değişik Patlıcan Yemekleri Fırında Patlıcan Karnıyarık Tarifi Patlıcan Karnıyarık , patlıcan yemeklerinin içinde en çok sevdiklerimizden birisi. Patlıcan yaz mevsiminde en çok yemeği yapılan sebzelerin başında geliyor herhalde. Sadece yemeği değil salatası, çorbası, turşusu ve hatta reçeli yapılır. Biz de çok sevdiğimiz patlıcan karnıyarığı bu sefer kuşbaşı kuzu etli ve kaşar peyniri ile pişirdik çok lezzetli oldu. Patlıcan Karnıyarık Kuzu Etli ve Kaşar peynirli Malzemeleri 5 adet kemer patlıcan 5 dilim domates (elma dilimi şeklinde doğranmış) 5 adet sivri biber Kızartmalık yağ 5 dilim kaşar peyniri Karnıyarık harcı için 500 gr orta yağlı kuzu eti (minik kuşbaşı şeklinde doğranmış) 1 adet büyük boy kuru soğan (soyulmuş, küçük doğranmış) 2-3 adet büyük boy domates (rendelenmiş) 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ½ çay kaşığı kuru İzmir Ke

Yufka Çanağında Soya Soslu Tavuk Beyaz Çikolatalı Taze İncir Tatlısı Ramazan Mutfaklarına Sihirli Eller Dokunuyor Yarışmasının dördüncü haftasında Yufka Çanağında Soya Soslu Tavuk ve Beyaz Çikolatalı Taze İncir Tatlısı tariflerimizle katıldık. Yufka Çanağında Soya Soslu Tavuk Tarifi Yufka Çanağında Soya Soslu Tavuk İçin Malzemeler 1 adet hazır yufka (4-6 adet çanak için) Kızartma yağı 500 gr piliç göğsü (kuşbaşı doğranmış) 1 adet kuru soğan (elma dilimi şeklinde sekize bölünmüş) 2 adet domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve iri doğranmış) 2 adet yeşil biber (çekirdekleri çıkarılmış, julyen doğranmış) 1 tatlı kaşığı soya sosu 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak ezilerek tüm bırakılmış Taze çekilmiş karabiber Kekik biberiye Yufka Çanağı Nasıl Yapılır

köfte;   kasap köftesi tarifi   köfte tarifi   evde kasap köftesi yapımı   kasap köftesi nasıl pişirilir   Kasap köfte için köftenin en doğal, en ilkel hali diyebiliriz. Kasap köfte , kasap esnafının kemiksiz et üretme aşamasında kemikler üzerinde kalan etlerin ve yağların yeniden değerlendirilmesi amacıyla doğaçlama yolla buldukları bir ürün. Onun için belirli bir reçetesi ve formu yoktur. Her kasabın köftesi kasap köfte olmakla birlikte hepsi birbirinden farklıdır. Ancak kasap köfte için, hangi kasap yaparsa yapsın en lezzetli köftelerden biridir diyebiliriz. Çünkü kullandıkları etin kemiğe en yakın et olması, kendi yağını içermesi ve aşırı katkı maddesi  kullanılmaması, doğal et lezzetinden uzaklaşmamasıdır. Bu nedenle kasap köftesini kasaptan almak gibi bir kural yoktur ve herkes evinde kasap köfte adını verdiği köfteler yapabilir.   Biz de öyle yaptık. Kasabımız bize kızacak ama biz onun gönlünü alırız. Biz ızgarada pişirdik ama mangalda kömür ateşinde pişir

Fırın Poşetinde Mantarlı Tavuk Dolması Yoğurtlu Semizotu Salatası Ramazan Mutfaklarına sihirli eller dokunuyor yarışmasının ikinci haftası için fırın poşetinde mantarlı tavuk dolması ve yoğurtlu semizotu salatası tarifimizle katıldık. Fırın Poşetinde Mantarlı Tavuk Dolması

Çanak Köfte  Karpuz Sorbe Ramazan Mutfaklarına sihirli eller dokunuyor yarışmasının birinci haftası için çanak köfte ve karpuz sorbe tarifimizle katıldık.  çanak köfte Çanak Köfte Malzemeleri

Pideli Köfte Tarifi Ev Yapımı Yoğurtlu Pideli Köfte Yoğurtlu Pideli Köfteli Kebap Yoğurtlu Köfte Kebabı Bursa Pideli Köfte Yoğurtlu Köfte Tarifleri Bursa’ya özgü pideli köfteyi evde yaptık. Sunumuyla İskender Kebap’a benzeyen pideli köfte tırnak pide üzerinde servis ediliyor. Köftelerin üzerine kızgın tereyağı ve domates sosu dökülüyor ve yoğurt ile servis ediliyor. İskender kebaptan tek farkı pidelerin üzerine döner yerine köfte konması. Pideli köfte sosunu rendelenmiş taze domates ile yaptık salça kullanmadık. Yoğurtlu Pideli KöfteMalzemeleri 500 gr dana-kuzu karışık kıyma ½ kuru soğan (rendelenmiş) 1 dilim ekmek içi 1 kahve kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 kahve kaşığı kimyon 1 kahve kaşığı kekik 1 çay kaşığı acı pul biber(isteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı tuz Pideli Köfte Sosu 1 su bardağı rendelenmiş domates 1 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Üzerine Yoğurt Domates ( elma dilimi şeklinde doğranmış) Yeşil sivri biber Tereyağı

Fırında Etli Taze Fasulye;  Fırında Taze Fasulye Yemekleri,  Fırında Taze Fasulye Rumeli Yemekleri,  Fırında taze fasulye yemeğini ilk defa yedim. Eşimin ailesi Üsküp göçmeni ve fırında etli taze fasulye onun çocukluk anılarından hatırladığı bir yemek. Uzun bir süredir bana bu yemeği yapmamız için ısrar ediyordu nihayet dün birlikte yaptık ben de öğrenmiş oldum. Hemen sizinle paylaşmak istedim. Bu arada eşim çok güzel yemek yapar ve erkek eliyle çok lezzetli yemeklere imzasını atmıştır. Denemek isteyenler için tarife geçiyorum. Gerçi onun çocukluğunda bu yemek odun ateşi yakılan kuzinede yapılırmış ama olsun, biz de kendi elektrikli fırınımızda yaptık. Kızartma esnasında fasulyelerin üzerine bir miktar yağ kalacağı için eti pişirirken mümkün olduğu kadar az yağ kullanın. Fırında Taze Fasulye Malzemeleri 1 kg taze fasulye 500 gr et (dana veya kuzu kuşbaşı doğranmış) 1 adet kuru soğan (doğranmış) 500 gr domates ( doğranmış) 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 ço

Kolay İçli Köfte Tepside Kolay İçli Köfte Tarifi Tepside İçli Köfte Tepside Yalancı İçli Köfte Sinide İçli Köfte Kolay içli köfte tarifi ile kolay ve nefis tariflerimize devam ediyoruz. İçli köfte yapmak hem el becerisi hem de deneyim ister. Herkes yapamaz ama sevenleri çoktur. Kolay içli köfte yapmak için içli köfteyi aynı malzemelerle tepsiye döşüyoruz. Fırında pişiriyoruz ve afiyetle yiyoruz. Yalancı içli köfte de denilebilir ama kolay içli köfte demek daha uygun bizce. İçli köfte Arap mutfağına aittir ve Arapçada Kibbe olarak adlandırılır. Güney ve Güneydoğu illerimizde sıkça yapılır ve çok sevilir. Bulgur hamur haline getirilir elde oyulur ve içi doldurulur. Haşlama ve kızartması yapılır. Antakya’da da daha uzun şekil verilerek yapılır ve oruk ya da oruk kebabı denir. Kolay içli köfteye Antakya çevresinde sini oruğu denmektedir. Tepside kolay içli köfte için malzemeler: İçli köftenin dışı için: 1 su bardağı köftelik esmer bulgur 150 gr kıy

Teriyaki soslu tavuk Teriyaki soslu tavuk kızartması Tavuk kızartması teriyaki soslu nasıl yapılır Değişik kızarmış tavuk yemekleri Soslu tavuk yemekleri tarifleri Teriyaki sos , marketlerde hazır olarak satılmakta olsa da siz kendi teriyaki sosunuzu hazırlayabilirsiniz. belki sizin yaptığınız Japonların yaptığı kadar orijinal bir teriyaki sos olmayabilir ama gerçeğine çok yakın bir lezzet yakalayabilirsiniz. Teriyaki sos şeker, mirin , soya sos ve sakenin kaynatılarak yapıldığı, ana yemeklerde , özellikle de tavuk ve balık yemeklerinde kullanılan tatlı bir sostur. Hazırlanırken şeker yerine bal da kullanılabilir. Bu arada mirin, japonların geleneksel olarak hazırladığı pirinç şarabıdır . Mirin ülkemizde kolaylıkla bulunamadığı için yerine pirinç sirkesi de kullanılabilir. Sake de bizim rakımıza benzeyen, rakıyla şarap arası bir tadı olan japonların geleneksel içkisi. Teriyaki Soslu tavuk için gerekli malzemeler 4 parça tavuk göğsü (200’ er gr lık)

Izgarada lagos balığı Izgarada lagos balık yemekleri Izgara lagos balığın yanına garnitur olarak kuşkonmaz ve kapya biber kullanabilirsiniz. Kırmızı ve yeşilin çarpıcı kombinasyonu, lezzeti ve sağlıklı oluşuyla bu garnitürleri et yemeklerinin yanına da kullanabilirsiniz. Lagos balığı Akdeniz ve Ege’de çok sevilir. Grida olarak da bilinen bu balığın orijinal adı Lahos’tur. Halk diline lagos balığı diye yerleşmiştir. Lagos balığından yapılan lagos şiş, lagos buğulama ve lagos pane ‘de çok lezzetli olur. Ayrıca Lagos balığı kafasından yapılan balık çorbası da çok lezzetli olur. Lagos balığı satın alırken 3-5 kg arasındaki balıkları tercih etmeliyiz. Çünkü lagos balığı yaşlandıkça eti sertleşir. Lagos balığının en lezzetli olduğu aylar şubat ve mart ayıdır. Bu aylarda lahos’un eti çok lezzetli olur. Izgara Lagos için gerekli malzemeler 1 kg lagos filetosu (6 parçaya ayrılmış) 6 adet kırmızı kapya biber 1 çay bardağı kadar domates sosu 12 adet yeşil kuşkonmaz