hepsi nefis

Tam buğday unlu poğaça;   Bu hafta sonu tam buğday unlu poğaça yaptım. Poğaçanın içine bu sefer patates kullandım. Patatesi baharatlarla tatlandırınca güzel oldu. Tam buğday unundan yapılan poğaçaya mahlepli kabartma tozu kullandım. Siz bulamazsanız sadece hamur kabartma tozu kullanabilirsiniz. Seviyorsanız ayrıca bir çay kaşığı mahlep ekleyebilirsiniz. Tam buğday unuyla yapılan poğaçalar ağızda dağılan kıyır kıyır bir poğaça oluyor. Hamur işlerinizde tam buğday unu kullanıyorsanız bu tarif tam size göre. tam buğday unlu poğaça Tam buğday unlu poğaça malzemeleri 250 ml su bardağı = 1 cup ölçü kullanılmıştır. 3 su bardağı tam buğday unu 1 su bardağı beyaz un 2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılıp üzerine sürülecek) ½  su bardağı süt (oda sıcaklığında) ½ su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında) ½  su bardağı sıvı yağ 125 gr tereyağı (eritilmiş soğumuş) 1 paket karbonat (5 gr) 1 paket kabartma tozu (mahlepli) 1 çorba kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı

Hazır Yufkalı Gözleme Kolay Otlu Gözleme Tarifi Peynirli Otlu Gözleme Pazılı, Arapsaçlı Gözleme Tam da birbirinden güzel yeşilliklerin olduğu bu mevsimde hazır yufka ile kolay otlu gözleme yapmanın zamanı. Biz yeşillik olarak pazının yanına arapsaçı kullandık. Arapsaçı bulamayanlar derotu, maydanoz, taze nane gibi yeşillikler kullanabilirler. Pancar sapı da pazının içine yakışıyor. Aynı familyadan olduklarından olsa gerek lezzet olarak çok güzel uyum sağlıyorlar. Pazı yerine ıspanak, ısırgan otu ya da dilediğiniz yeşillikleri kullanabilirsiniz. Hazır Yufka ile Otlu Gözleme  Otlu Gözleme Malzemeleri 4 adet hazır yufka Tereyağı (üzerine sürmek için) 250 gr lor peyniri veya böreklik peynir 1 demet pazı yaprağı ( sap kısımlarının fazlalığı ayrılarak ince doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3-4 adet taze soğan (yeşil sapları ile birlikte ince doğranmış) ½ demet arapsaçı ( kıyılmış) ya da (1 demet dereotu) Tuz Taze çekilmiş karabiber Pul biber (

Ravyoli İtalyan Usulu Mantı Ravioli Hamuru Nasıl Yapılır Ev Yapımı Ravyoli Dün kızımın canı ravyoli istedi. Ravyoli (Ravioli) bir nevi İtalyan mantısı. Ravyoli içi olarak biz sosis ve peynir kullandık ve kremalı sosla hazırladık. Siz napolitan sos, pesto sos veya istediğiniz başka bir sosla da hazırlayabilirsiniz. Farklı malzeme kullanmak isterseniz sade peynirli, ıspanaklı veya tavuklu ravyoli içi hazırlayabilirsiniz.  Biz napolitan soslu ıspanaklı içle hazırlanan ravyoliyi de çok seviyoruz. Bu kez kızımızın isteği öne geçti. Hamur biraz sert oluyor yoğurmakta zorlanabilirsiniz ama sonunda çıkan lezzet için zahmete değer. Ravyoli Ravyoli hamuru malzemeleri 500 gr un 4 yumurta (büyük boy) Tuz Ravyoli içi 250  gr sosis (halka şeklinde doğranmış) 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz Karabiber Ravyoli sosu 1 kutu krema (200 ml) 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 diş ince kıyılmış sarımsak Parmesan

Ev yapımı lahmacun tarifi Lahmacun hamuru tarifi Lahmacun içi yapılışı Evde lahmacun yapımı Evde lahmacun yapmayı henüz denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Evde lahmacun hamuru ve lahmacun içi hazırlamak oldukça kolay ve lezzetli. Ev yapımı ürünler hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli oluyor. Malzemelerimizin miktarını da damak zevkimize göre ayarlıyoruz. Evde lahmacun yapmak için önce lahmacun hamurunu hazırlıyoruz. Hamur mayalanırken de lahmacun içini hazırlıyoruz. Lahmacun içini hazırlarken malzemeleri elde incecik doğramak yerine robotta çekebilirsiniz. Lahmacun yerken yanında bol yeşillik, soğan salatası mutlaka olmalı. Lahmacun hamuru için malzemeler

Sodalı Yumuşak Poğaça Tarifi Yumuşak Poğaça  Pofuduk Poğaça Sodalı Mayalı Poğaça Sodalı yumuşak mayalı pofuduk bir poğaça yapmak istiyorsanız tarifimiz tam size göre. Takipçilerimizden gelen yoğun istek üzerine bundan sonra aldığı kadar un tabirini kaldırıp tam ölçü vereceğiz. Aslında hamurun kıvamı bazı etkenlerden dolayı kişiden kişiye değişse de aşağı yukarı bir fikir verir. Bizim tavsiyemiz bu tarifteki 6 su bardağından sonra unu kontrollü ilave edin ve bardak ölçüsüne dikkat edin. mayalı poğaça Sodalı Yumuşak Poğaça Malzemesi Su bardağı ölçüsü olarak 200 ml .lik bardak kullandık. Ölçüden bir büyük bir de küçük tepsi poğaça çıktı. 7 su bardağı un + 2 çorba kaşığı (700 gr kadar) 1 su bardağı süt (ılık 45 derece) 1 su bardağı sıvı yağ (Ayçiçeği yağı zeytinyağı karışık kullandım) 1 şişe maden suyu (200 ml) 1 paket instant maya (kuru maya 12 gr) 3 çorba kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Poğaçanın iç malzemesi için Kaşar loru Dereotu (kıyılmış) 1 yumurtan

Kolay Asma Pidesi Tarifi;  Mısır Unu Pidesi,  Asma Yaprağında Göçmen Pidesi,  Asmalı Pide,       Asma pidesi veya asmalı mısır pidesi , pomak mutfağından balkan göçmenleri tarafından mutfağımıza taşınmış bir mısır ekmeği çeşidi.      Aslında otantik pişirilişi günümüzdeki pişirilişinden çok farklı. Ancak bu yöntem günümüz koşullarında çok fazla uygulanabilir olmadığından en uygun pişirme yöntemi fırında pişirmek.      Orijinal adı loznik olan asma pidesi aynı zamanda pişirilme yönteminden dolayı kapak pidesi olarak da bilinir.      Otantik olarak Kapak pidesi, kızgın kor üzerindeki sac ayağı üzerine ekmek tepsisi yerleştirildikten sonra bu iş için özel olarak yapılmış, Çin çatısı gibi kenarları yukarı doğru kıvrık (kızgın köz ve kül karışımının kapak üzerinde durması için) metal bir kapakla kapatıldıktan sonra kapağın üzerine kızgın köz-kül karışımı yerleştirilerek pişirilir.  Kapak sadece ekmek tepsisini değil bütün köz öbeğini de kapatacak büyüklüktedir.

Ev Yapımı Pizza Tarifi Pizza Hamuru Nasıl Yapılır Kolay Mayalı Pizza Tarifi Pizza mista Evde pizza yapmak isteyenler için nefis ve kolay bir tarifimiz var. Biz pizzayı bol soslu ve bol malzemeli seviyoruz. Pizza için bize göre ideal peynir mozzarella, ancak olmazsa olmaz değil. Mozzarella peyniri genellikle dilimlenerek ve domatesle birlikte servis edilir. Bu nedenle mozzarella peynirinin adı, İtalyanca dilimlemek anlamına gelen mozzare kelimesinden türemiştir.  Eğer taze kaşar peyniri kullanacaksanız orta yağlı olmasına dikkat edin.  Biz karışık pizza yaptık. Siz pizzanızı arzu ettiğiniz sevdiğiniz malzemelerle hazırlayabilirsiniz. Pizza taşınız varsa fırında önceden kızdırmayı unutmayın.  pizza mista fırına girmeye hazır Ev yapımı pizza için malzemeler: Pizza hamuru için malzemeler: 500 gr un 1 çorba kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 2 çorba kaşığı zeytinyağı ½ su bardağı ılık süt ½  su bardağı ılık su (sıcağa yakın)