Ana içeriğe atla

yeni tarif

ege'nin ot yemekleri 3 - yumurtalı gelincik otu kavurması

yumurtalı gelincik otu kavurması tarifi  Çeşitleriyle mutfaklara zenginlik katar Ege'nin otları. Ege insanının doğada kendiliğinden yetişen ot çeşitlerine karşı ilgisini, otlarla hazırlanmış salata ve yemeklerin ününü bilmeyen yoktur. Öyle ki İzmir'e dışarıdan gelen birine "ne yiyeceksin" diye sorduğunuzda, sayacaklarından biri de otlardan yapılan salatadır, otlu börek ya da otlu gözleme dir.
  Ege otları arasında radika, cibez, şevket-i bostan, deniz börülcesi, arapsaçı, turp otu, hardal otu, bambul, dağlama, eşek dikeni, eşek marulu, kazayağı, kenger, hindiba, gelincik, marata, tarla çakısı, tarla çivisi, kışkış, köremen, sakız, su teresi,  labada, sinirotu, helvacık veya eşek helvası, kuşkonmaz, istifno ve yaban enginarı yer alıyor. Bunlar şu an aklıma gelip de sayabildiklerim. sayamadıklarım küsmez umarım.    Bunlardan oluşan lezzetler ise tarif edilemeyecek kadar çoktur. Bazılarımız bu otları Ege'nin meşhur zeytinyağları ile pişirirken, bazılarımız da damak ta…

Taze Vişne Suyu Yapımı

Ev yapımı Taze Vişne Suyu Tarifi
Kaynatmadan Yapılan Taze Vişne Suyu
Soğuk İçecekler Vişne Suyu
Kolay Taze Vişne Suyu

Taze vişne suyu yaparken vişneyi kaynatmadan yapıyoruz.  Ev yapımı taze vişne suyunu yapması çok kolay.  Yaklaşık beş günle bir hafta arası sürede olan bu vişne suyunu çok seveceksiniz. Anne tarifini uygulayarak yaptığımız soğuk vişne suyunu her içtiğimizde annemizi anmadan da geçmek istemiyoruz.  Arzu ederseniz taneleri ile birlikte taze vişne kompostosu olarak da kaselerde servis edebilirsiniz.


vişne suyu
taze vişne suyu 

Taze vişne suyu için malzemeler
1 kg vişne
500 gr toz şeker

Taze vişne suyu nasıl yapılır



Vişneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkartalım ve saplarını temizleyelim. 









İki litrelik bir sürahiye bir miktar vişne (İki üç parmak gibi) üzerine vişneleri kaplayacak biraz şeker koyalım. Elimizdeki vişneler bitene kadar birkaç kat yapalım. 












Daha sonra sürahide üç parmak boşluk kalacak şekilde içme suyu koyalım. Hazırladığımız suyu buzdolabına koyalım. İki günde bir vişneleri parçalamadan dikkatli bir şekilde karıştıralım. 













Bir hafta sonra hazırladığımız taze vişne suyunu servis edebiliriz. Biz vişne suyu haricinde taze vişne kompostosu olarak da ikram ettik konuklarımız çok beğendi. Aynı yöntemi kullanarak taze çilek suyu da yapabilirsiniz.


Su eksilince tekrar su ilave edip karıştırıp tekrar kullanabilirsiniz. Buzdolabında saklamanız gerekir. 10 gün kadar dayanıyor. Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. canım rengi zaten cezbetti tadınada artık diyecek bir söz yoktur sanırım ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. Çok teşekkürler doğal vişne suyu. Tadı da rengi de çok güzel. Zaten vişnenin rengi çok güzel. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Farklı bir yöntemle hazırlamışsınız eminim nefis olmuştur, bir de böyle denemeli, elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Anne tarifleri şaşmaz ve çok lezzetli olur :)

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler