Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

Kıymalı Patatesli Börek 

Hazır Yufka ile Kıymalı Patatesli Börek
Patatesli Kıymalı Börek
Kıymalı Patatesli Gül Böreği
Hazır yufka ile yaptığımız kıymalı patatesli börek bizim evde ana yemek yerine geçiyor. Yanına zeytinyağlı bir yemek veya salata ile öğünü tamamlıyoruz. Son derece doyurucu olan kıymalı patatesli böreği hazır yufka ile gül böreği şeklinde yaptık. Gül böreği ikram kolaylığı açısından da çok güzel oluyor. Tabii ki bu böreği gün sofralarınızda da ikram edebilirsiniz. Yanına ayranı da unutmamak gerek.
Kıymalı Patatesli Börek
Kıymalı Patatesli Börek

Malzemeleri
4 adet hazır yufka

İç harcı
3 adet patates
250 gr kıyma
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
½ demet maydanoz (kıyılmış)

Sosu
½ kase yoğurt
½ kase zeytinyağı
Üzerine
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu ve susam
Patatesli Börek
Patatesli Börek

Yapılışı

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyup püre haline getirelim. Bir tavaya zeytinyağını koyalım. Yağ kızınca soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar kavuralım. Kıymayı koyup kavurmaya devam edelim. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştıralım ve ocağı söndürelim. Püre halindeki patatesle kıymayı karıştırarak hazırlanan börek içini bir kenara alalım. Yufkaları tezgahta üst üste serelim ve ortalarından artı şeklinde keselim. On altı adet üçgen parça olacak. 
Kıymalı Patatesli Börek
Kıymalı Börek

Üçgen parçaların yuvarlak kısmını içe doğru katlayıp düz hale getirelim. Yağla yumurtayı çırparak sosu hazırlayalım. Sosu yufkaya fırça ile sürelim üzerine börek içini düz çizgi halinde yayalım. Yufkayı rulo halinde saralım. Bir ucundan başlayıp içten dışa doğru sarıp gül şeklini verelim. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip bütün börekleri tepsiye dizelim. Kalan sosun içine bir yumurtanın sarısını ekleyip çırpalım ve böreğin üzerine sürelim. Çörek otu ve susam serperek fırına verelim. İlk on dakika 200 derecede ısınmış fırında 10 dakika sonra fırını 180 dereceye düşürerek 20-25 dakika kadar pişirelim. Ilık servis edelim. Afiyet Olsun.

Patatesli Kıymalı Gül Böreği
Hazır Yufka ile Patatesli Kıymalı Börek
Hepsi Nefis


Yorumlar

  1. ellerinize sağlık afiyet olsun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yorumunuz için teşekkürler...

      Sil
  2. Börek hakketende bir zeytin yağlı eşliğinde tam bir öğün olur çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler