Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

tavuk roti tarifi

Tavuk roti;   Fransızca kökenli bir kelime olan roti, aslında bir pişirme tekniğinin adıdır. Pişirilecek malzemenin (et, tavuk, av etleri hatta balık) şiş veya metal çubuklara geçirildikten sonra açık alanda ve kömür ateşinde sürekli çevrilerek pişirilmesi tekniğidir. Roti pişirmede en önemlisi, pişirme ısısı ve süresidir. Pişirilecek malzemenin cinsine ve büyüklüğüne göre ısı ayarlanır. Ancak bizim mutfağımızda (İthal teknikler ve bilgiler her zaman dejenere olmaya müsait olduğu için.) sadece fırında pişirme tekniği gibi algılanmış. Ben de genel kanıya uyarak tarifi bu şekilde veriyorum. 
Siz benim tarifini verdiğim marinadtan farklı bir karışım da hazırlayabilirsiniz. Hatta tavuk butlarına sadece tereyağı sürerek de rotileyebilirsiniz.
Ben, tavuk rotiye eşlikçi olarak kuzu kulağı katkılı buğday pilavı yaptım, siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
4-6 adet piliç budu 400 gr taze mantar 8-10 adet arpacık soğan 8 diş sarımsak Marinad için: 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt suyu 1 tatl…

Kırmızı Erik Şerbeti - Kırmızı Erik Suyu

Erik Şerbeti Tarifi

Erik Suyu Nasıl Yapılır
Erik Şurubu
Kırmızı Erikle yaptığımız harika bir erik şerbeti tarifimiz var. Yazın bir taraftan meyveleri taze olarak tüketirken diğer taraftan da gazlı içecekler yerine taze meyvelerden soğuk içecekler ve şerbetler yapıyoruz. Ramazan ayında olmamız da bu isteğimizi tetikliyor. Malumunuz, şerbetler, geleneksel mutfağımızın özellikle de ramazan ayında iftar ve sahur sofralarımızın vazgeçilmezlerinden.
Kırmızı Erik Suyu
Kırmızı Erik Şerbeti 
Erik suyunun daha kırmızı olması için reyhan şerbetinde yaptığımız gibi bir çay kaşığı limon tuzu koyuyoruz. Limon tuzu erik suyunun renginin daha kırımızı olmasını sağlıyor.
Buzdolabında soğutarak buzla birlikte servis edeceğiniz bu nefis şerbete tarçın sevenler kaynatırken bir adet tarçın çubuğu ve birkaç adet karanfil de ekleyebilirler. Tarçın veya karanfil de erik şerbetine çok yakışıyor.
Malzemeleri
1 kg erik
3 lt su
1,5 su bardağı toz şeker
1 limonun kabuğunun rendesi
½ limon suyu
1 çay kaşığı limon tuzu

Erik Şerbeti Nasıl Yapılır

Kırmızı Erik Şerbeti
Erik Şerbeti 
Erikleri iyice yıkayıp tencereye koyalım.  Üzerine toz şekeri ve limon tuzunu koyup suyu ekleyelim ve kaynatalım. Erikler yumuşayınca ocağı söndürelim.  Ilıyınca tel süzgeçten bir sürahiye süzelim. Süzgeçte kalan erik posaları ile çok güzel bir meyveli buz yaptık. Erikli meyveli buz tarifimizi yarın paylaşacağız.
Erik Suyu- Erik Şerbeti Tarifi
Hepsi Nefis

Yorumlar

  1. Sıcaklarda soğuk, soğuk nefis bir içecek olmuş. Paylaşım için teşekkürler..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler