Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi nasıl pişirilir
Orijinal
Un Kurabiyesi Tarifi
Un Kurabiye
Uzun
zamandır un kurabiyesi yapmak istiyorduk ama tadı damağımızda çocukluğumuzdan
kalan tadı anımsatması gerekiyordu. Şöyle ağızda dağılan bir un kurabiyesi. Bazı tarifler
modifiye ediliyor ama bazı tarifler var ki orijinal halinin korunması gerekiyor.
Un kurabiyesi de bizce anne tarifleri arasında korunması gereken tariflerden
birisi. Çocukluğumuzda annemizin kabul günlerinde mutlaka ya un kurabiyesi olurdu ya da elmalı kurabiye. Üzerindeki pudra şekeri ve ağızda dağılan tadına bayılırdık. Un kurabiyesi tarifini Nafiye ablamızdan aldık. Un kurabiyesi ve kalburabastıyı çok
güzel yapar. Un kurabiyesini pişirirken dikkat edeceğimiz konu un kurabiyesini düşük
ısıda pişirmek olmalı. Un kurabiyesi 160 derecede ısıtılmış fırında on beş dakika
bile olmadan çok çabuk pişiyor. Bu güzel tarif için ablamız Nafiye Karamehmet’e çok
teşekkür ederiz.
Un Kurabiyesi |
Malzemeleri
1 kase (250 ml) eritilmiş tereyağı (önceden döverek suyu iyice alınmış)
1 kaseden bir
parmak eksik pudra şekeri
1,5 çay
kaşığı karbonat
Aldığı
kadar un
Yapılışı
Kurabiye
hamurunu yapmak için bir kaba tere yağını, pudra şekerinin yarısını ve karbonatı
koyalım. Avucumuzda ovalayarak rengi beyaz olana kadar yoğurma işlemine devam
edelim. Aldığı kadar unu yedirelim. Hamur kıvama gelince rulo şekline
getirelim. Üzerini çatalla çizip bıçakla üç parmak (yaklaşık 4-5 cm) keselim.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Kurabiyeleri tepsiye eşit aralıklarla dizelim ve 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika
kadar pişirelim. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine pudra
şekerinin diğer yarısını çay süzgeci vs ile eleyerek serpiştirelim.
Afiyet Olsun.
Nişastasız Un Kurabiyesi |
Afiyet Olsun.
Nişastasız
Un Kurabiyesi
Hepsi
Nefis
Yorumlar
Yorum Gönder
adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.