cevizli erişte
Cevizli erişte tarifi
Erişte;
Un, yumurta, su ve tuzla önceden yoğurulmuş hamurun ince şeritler
halinde kesildikten sonra kurutulmuş makarna çeşidi. Geleneksel olarak yazdan
hazırlanan erişte kış aylarında sofralarımızın vazgeçilmezlerinden. Çok çeşitli
şekillerde pişirilen erişte hamuruna eklenen yumurta oranında lezzet kazanıyor.
Pişirme anında eklenen farklı katkılarla da lezzeti katmerleniyor. Bizim evde her türlüsü
çok beğenilerek yeniyor.
Malzemeler
500 gr erişte
1 adet orta boy soğan (ince, halka doğranmış)
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Küçük kutu krema
1 Çorba kaşığı kıyılmış maydanoz (istenirse)
100-150 gr kadar dövülmüş ceviz
100-150 gr kadar dövülmüş ceviz
Tuz
Karabiber
450-500 ml kaynar et suyu veya tavuk suyu
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir
Cevizli erişte yapılışı
Yapışmaz tabanlı derin bir tavada veya tencerede yağı ısıtın Soğanları yakmadan, iyice kavurun. Krema, tuz ve karabiberi ekleyin. 1- 2 dakika birlikte pişirin. Hazırladığınız sosun üstüne erişteyi ekledikten sonra hafifçe karıştırın ve kaynar et suyunu ekleyin. 5-6 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Kapağını açmadan 8-10 dakika dinlendirin. Cevizleri üstüne serpiştirerek servis yapın.afiyet olsun
Yorumlar
Yorum Gönder
adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.