cevizli erişte



Cevizli erişte tarifi

Erişte;  
Un, yumurta, su ve tuzla önceden yoğurulmuş hamurun ince şeritler halinde kesildikten sonra kurutulmuş makarna çeşidi. Geleneksel olarak yazdan hazırlanan erişte kış aylarında sofralarımızın vazgeçilmezlerinden. Çok çeşitli şekillerde pişirilen erişte hamuruna eklenen yumurta oranında lezzet kazanıyor. Pişirme anında eklenen farklı katkılarla da lezzeti katmerleniyor. Bizim evde her türlüsü çok beğenilerek yeniyor.


Malzemeler
500 gr erişte
1 adet orta boy soğan (ince, halka doğranmış)
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Küçük kutu krema
1 Çorba kaşığı kıyılmış maydanoz (istenirse)
100-150 gr kadar dövülmüş ceviz
Tuz
Karabiber
450-500 ml kaynar et suyu veya tavuk suyu
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir

Cevizli erişte yapılışı


Yapışmaz tabanlı derin bir tavada veya tencerede yağı ısıtın Soğanları yakmadan, iyice kavurun. Krema, tuz ve karabiberi ekleyin. 1- 2 dakika birlikte pişirin. Hazırladığınız sosun üstüne erişteyi ekledikten sonra hafifçe karıştırın ve kaynar et suyunu ekleyin.  5-6 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Kapağını açmadan 8-10 dakika dinlendirin. Cevizleri üstüne serpiştirerek servis yapın.

Yorumlar

fazlasını goooooogle'dan BUL

Bu blogdaki popüler yayınlar

mürdüm eriği reçeli tarifi

sodalı kabak kızartması tarifi

Evde lahmacun hamuru ve lahmacun içi nasıl hazırlanır

Reyhan Şerbeti

Yoğurtlu Pideli Köfte Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarması - Taze Asma Yaprağı Sarması

İkramlık Peynirli Mini Börek

Patlıcan-Patates-Kabak Karışık Musakka

Yeşil incir reçeli

Kırmızı Erik Şerbeti - Kırmızı Erik Suyu