ormancı çöreği
Cevizli ormancı çöreği tarifi;
Adının
nerden geldiğini bilmiyorum ama ilk defa bir arkadaşım yapmış, ikram etti ve
çok beğendim. Hiç durur muyum hemen tarifini aldım ve uyguladım. Bana göre çok
güzel oldu.
Adı
ile ilgili rivayet de şöyle;
Ormancılar
bu çörekleri azık torbalarında bulundurmaya özen gösterirlermiş. Sebebi de hem
geç bayatlaması hem de enerji vermesiymiş. Siz, ılık olarak kahvaltılarda,
akşam çaylarının yanında veya açlığınızı bastırmak için atıştırmalık olarak
tüketebilirsiniz. Ayrıca çok da güzel bir ikramlık.
Malzemeler
3
adet yumurta
2
su bardağı un
1
su bardağı zeytinyağı
1
su bardağı yoğurt
1
su bardağı ceviz içi
4-5
adet yeşil soğan
4-5
sap taze nane
½
demet dereotu
1
kahve kaşığı karbonat
Ormancı çöreği nasıl yapılır?
Çörek
kalıplarınızı margarinle yağlayıp hazırlayın.
Fırını
180 derecede kızdırın.
Taze
soğan, nane ve dereotunu temizleyip kıyın.
İsterseniz
Çöreklerin üzerine eklemek üzere 12 adet iri ceviz parçasını ayırın. (ben
gereksiz gördüm)
Ceviz
içlerini kabaca parçalayın.
Yumurtaların
bir tanesinin sarısını daha sonra çöreklerin üzerine sürmek için bir kâseye
ayırıp diğerlerini derin bir çırpma kasesine koyun.
Unu
eleyin, karbonat ve tuzu ekleyin.
Mikserin
düşük devresinde yumurtaları çırpınız, yağ ve yoğurdu ekleyin.
Unu,
yeşillikleri ve ceviz parçalarını ekledikten sonra tahta bir kaşıkla
karıştırmaya devam edin.
Hamuru
kalıpların 2/3 ‘ünü geçmeyecek şekilde çörek kalıplarına paylaştırın.
40 dakika sonra çöreklerinizin pişmiş olması gerekir.
Ilık
olarak servis edin.
Afiyet
olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder
adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.