üzümlü perişan kurabiye

Kuru üzümlü perişan kurabiye tarifi

Tarifi Mutfak Gazetesi'nde gördüm. Adı ilgimi çekti birebir uyguladım nefis oldu. Yalnız ben karışık kuru meyve yerine sadece çekirdeksiz kuru üzüm kullandım. Gerçekten de hazırlaması çok kolay, şekil verme zahmeti yok, pişme süresi çok kısa. 
Ölçü olarak 200 ml su bardağı kullanın.

Malzemeler
4 yumurta
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 su bardağı pudra şekeri
4 su bardağı un
2-3 avuç (çekirdeksiz) sultani kuru üzüm 
1 paket hamur kabartma tozu (10 gr)

Yapılışı 

Yağ ile yumurtayı çırpın, şekeri ekleyip biraz daha çırpın (çırpma teli ya da mikserle kısa süre)
Unu ve kabartma tozunu birlikte eleyip kademeli olarak elinizle hamura ekleyin. Unun yarısına gelince üzümleri de ekleyip yoğurma işlemine devam edin. Oldukça yumuşak bir hamur oluyor.
Hamur kasesini strechle kapatıp buzdolabına alın.
15 dakika kadar bekletin.
Fırını 160 derecede ısıtın. 
Tepsiye pişirme kâğıdı yerleştirin. Hamurdan kaşıkla ya da karşılıklı iki çatal ile parçalar koparıp tepsiye yerleştirin.
13 -15 dakika pişirin.
Afiyet olsun
Teşekkürler mutfak gazetesi.
https://www.mutfakgazetesi.com