incirli muhallebi

İncirli muhallebi tarifi;

Çok kolay, lezzetli ve hafif bir tatlı. Mutfakta acemiyim diyenler bile gönül rahatlığıyla deneyebilir. Hazırlamak sizi hiç yormayacak ama övgüleri toplamanızı sağlayacak.

Yağı alınmamış yağlı sütle yaparsanız daha lezzetli olur. UHT süt kullanacaksanız 800 ml süt, 200 ml hazır krema karışımı kullanırsanız daha lezzetli bir muhallebi yapmış olursunuz.

Malzemeler

1 litre süt

10 + 3 adet kuru incir

2 ½ fincan toz şeker (şekerli sevenler için 3 fincan olabilir)

2 fincan un (Türk kahvesi fincanı 80 ml)

İncirli muhallebi nasıl yapılır?

10 adet kuru inciri doğrayıp 500 ml suya koydum ve 10 dakika kaynattım.

İncirler kaynarken muhallebiyi hazırlamaya başladım.

Sütü soğuk olarak tencereye alın, unu ekleyin, çırparak unun süte topaklanmadan karışmasını sağlayın.

Süt ve un karışımını ocağa alın ve orta ısıda karıştırarak pişirmeye başlayın.

Muhallebi kaynama noktasına gelince 1 paket vanilya ve haşlanmış incirleri suyuyla birlikte muhallebiye ekledim.

İncirle birlikte 4-5 dakika kaynattım. 

Pişirirken kıvamı biraz gevşek gibi gelebilir ama soğuyunca tam kıvama geliyor.

Muhallebi hazır olunca soğutmadan hemen kaselere bölüştürün.

Üzerini, ayırdığınız 3 adet inciri doğrayarak süsleyebilirsiniz.

Keyfinize göre çekilmiş ceviz, Antep fıstığı, badem veya fındıkla da süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.