Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar
Zeytinyağlı Enginar Enginar Yemekleri Davet sofralarının en çok tercih edilen zeytinyağlı yemeklerinden birisi Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar yemeğidir. Enginar çanaklarının üzerine koyduğumuz garnitürler hem lezzet açısından hem de sunum açısından misafirlerinizi mutlu edecek. Bu yemeği dört mevsim yapabilirsiniz. Bu mevsim derin dondurucuya koyacağınız enginarlar ile veya konserve enginar ile de yapabilirsiniz. Enginar konusunda en şanslı illerden birisi İzmir olsa gerek. Çeşme enginarlarının tadına doyum olmuyor. Geçenlerde pazardan aldığımız Çeşme, Karaburun enginarları o kadar güzeldi ki tamamen kılçıksızdı. Pişirmeden çiğ olarak salatası da yapılıyor. Pazardan aldığımız enginar çanakları poşette limonlu tuzlu su içerisinde satılır. Öncelikle o suyu döküp yıkıyoruz ve enginar çanaklarını hazırladığımız yeni suyun içine alıyoruz. pazarda satılmayı bekleyen enginar çanakları Malzemeleri 7 adet enginar göbeği 7 adet arpacık soğan (kabukları soyulmuş) 1 adet havu