Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

çiftlik usulü yumurta tarifi

Çiftlik usulü yumurta

Kahvaltılık köy yumurtası

Sebzeli yumurta

Çiftlik usulü yumurta yaparken bulabilirseniz köy yumurtası, yoksa organik yumurta alıp kullanın. Yanında ekşi maya ekmekle yemesi çok lezzetli oluyor. Köyde kümeslerde beslenen, doğal ortamda gezen, doğal beslenen tavukların yumurtalarının lezzeti bambaşka oluyor. Biz bu konuda çok şanslıyız. 
Hem kahvaltı sofraları hem de ara öğünler için kolay ve nefis bir tarif.


Çiftlik usulü yumurtanın malzemeleri
4 adet köy yumurtası
1 adet rendelenmiş domates
1 adet doğranmış domates (kabukları soyulmuş, elma dilimi doğranmış)
1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
1 adet kırmızı biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
1 adet kabak (ince doğranmış)
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
Kıyılmış maydanoz (üzerine)
Ocağa tavayı koyalım tava kızınca zeytinyağı ilave edelim. Yağ kızınca soğanları tavaya atalım ve kavuralım. Soğanlar pembeleşince kabak ve biberleri atalım. Birkaç dakika kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri de koyalım ve pişirelim. Tereyağı ilave edelim ve yumurtaları birer birer kırıp beyazları pişip sarıları sertleşmeden ocağın altını söndürelim. Kıyılmış maydanozları serpip servis edelim. Yanında ekşi maya ekmekle afiyetle yiyelim.





Yorumlar

en çok okunan tarifler