Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

tavuk roti tarifi

Tavuk roti;   Fransızca kökenli bir kelime olan roti, aslında bir pişirme tekniğinin adıdır. Pişirilecek malzemenin (et, tavuk, av etleri hatta balık) şiş veya metal çubuklara geçirildikten sonra açık alanda ve kömür ateşinde sürekli çevrilerek pişirilmesi tekniğidir. Roti pişirmede en önemlisi, pişirme ısısı ve süresidir. Pişirilecek malzemenin cinsine ve büyüklüğüne göre ısı ayarlanır. Ancak bizim mutfağımızda (İthal teknikler ve bilgiler her zaman dejenere olmaya müsait olduğu için.) sadece fırında pişirme tekniği gibi algılanmış. Ben de genel kanıya uyarak tarifi bu şekilde veriyorum. 
Siz benim tarifini verdiğim marinadtan farklı bir karışım da hazırlayabilirsiniz. Hatta tavuk butlarına sadece tereyağı sürerek de rotileyebilirsiniz.
Ben, tavuk rotiye eşlikçi olarak kuzu kulağı katkılı buğday pilavı yaptım, siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
4-6 adet piliç budu 400 gr taze mantar 8-10 adet arpacık soğan 8 diş sarımsak Marinad için: 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt suyu 1 tatl…

Tavuklu Pirinç Çorbası

Tavuklu Pirinç Çorbası Tarifi

Tavuk Suyuna Çorba Tarifleri
Tavuklu Domatesli Pirinç Çorbası
Tavuklu Domatesli Havuçlu Pirinç Çorbası

Pazar günü Hepsi Nefis Lezzet Sırları’nda mükemmel tavuk suyunun nasıl yapıldığını paylaşmıştık. Bugün tavuklu pirinç çorbası tarifimizi paylaşacağız. Bulyon yerine ev yapımı tavuk suyu kullanılan çorbanın tarifine geçelim. Tavuk suyu tarifine buradan ulaşabilirsiniz.


pirinçli tavuk çorbası

Tavuklu Pirinç Çorbası Malzemeleri
1,5 litre (6 su bardağı) tavuk suyu
200 gr. haşlanmış didiklenmiş tavuk eti
1 çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet rendelenmiş domates
1 adet ince kıyılmış kapya biber
1 adet rendelenmiş havuç
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)


Tavuklu Pirinç Çorbası Nasıl Yapılır


Tencereyi kısık ateşte ocağa koyalım. Tereyağını tencereye koyalım ve eritelim. Biber ve havucu soteliyelim. Domatesleri ilave edelim. Tuz, karabiber ve pul biberi de koyduktan sonra tavuk suyunu da ilave edip ateşin derecesini arttıralım. Su kaynayınca pirinci ekleyelim. Pirinç piştikten sonra haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti ile kıyılmış maydanozu ekleyip ocağı söndürelim. Limon suyu ile birlikte servis edelim. 
Afiyet Olsun.


Yorumlar

  1. Nefis olur,ellerinize sağlık..Çok lezzetli görünüyor..afiyet olsun!1

    YanıtlaSil
  2. Sağlık kokan bir çorba, kışın çok yaparım ama ne yalan söyleyeyim kapya biber koymazdım.Yani aklıma gelmezdi,fikri harika.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler