Ana içeriğe atla

yeni tarif

ege'nin ot yemekleri 3 - yumurtalı gelincik otu kavurması

yumurtalı gelincik otu kavurması tarifi  Çeşitleriyle mutfaklara zenginlik katar Ege'nin otları. Ege insanının doğada kendiliğinden yetişen ot çeşitlerine karşı ilgisini, otlarla hazırlanmış salata ve yemeklerin ününü bilmeyen yoktur. Öyle ki İzmir'e dışarıdan gelen birine "ne yiyeceksin" diye sorduğunuzda, sayacaklarından biri de otlardan yapılan salatadır, otlu börek ya da otlu gözleme dir.
  Ege otları arasında radika, cibez, şevket-i bostan, deniz börülcesi, arapsaçı, turp otu, hardal otu, bambul, dağlama, eşek dikeni, eşek marulu, kazayağı, kenger, hindiba, gelincik, marata, tarla çakısı, tarla çivisi, kışkış, köremen, sakız, su teresi,  labada, sinirotu, helvacık veya eşek helvası, kuşkonmaz, istifno ve yaban enginarı yer alıyor. Bunlar şu an aklıma gelip de sayabildiklerim. sayamadıklarım küsmez umarım.    Bunlardan oluşan lezzetler ise tarif edilemeyecek kadar çoktur. Bazılarımız bu otları Ege'nin meşhur zeytinyağları ile pişirirken, bazılarımız da damak ta…

Tavuklu Pirinç Çorbası

Tavuklu Pirinç Çorbası Tarifi

Tavuk Suyuna Çorba Tarifleri
Tavuklu Domatesli Pirinç Çorbası
Tavuklu Domatesli Havuçlu Pirinç Çorbası

Pazar günü Hepsi Nefis Lezzet Sırları’nda mükemmel tavuk suyunun nasıl yapıldığını paylaşmıştık. Bugün tavuklu pirinç çorbası tarifimizi paylaşacağız. Bulyon yerine ev yapımı tavuk suyu kullanılan çorbanın tarifine geçelim. Tavuk suyu tarifine buradan ulaşabilirsiniz.


pirinçli tavuk çorbası

Tavuklu Pirinç Çorbası Malzemeleri
1,5 litre (6 su bardağı) tavuk suyu
200 gr. haşlanmış didiklenmiş tavuk eti
1 çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet rendelenmiş domates
1 adet ince kıyılmış kapya biber
1 adet rendelenmiş havuç
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)


Tavuklu Pirinç Çorbası Nasıl Yapılır


Tencereyi kısık ateşte ocağa koyalım. Tereyağını tencereye koyalım ve eritelim. Biber ve havucu soteliyelim. Domatesleri ilave edelim. Tuz, karabiber ve pul biberi de koyduktan sonra tavuk suyunu da ilave edip ateşin derecesini arttıralım. Su kaynayınca pirinci ekleyelim. Pirinç piştikten sonra haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti ile kıyılmış maydanozu ekleyip ocağı söndürelim. Limon suyu ile birlikte servis edelim. 
Afiyet Olsun.


Yorumlar

  1. Nefis olur,ellerinize sağlık..Çok lezzetli görünüyor..afiyet olsun!1

    YanıtlaSil
  2. Sağlık kokan bir çorba, kışın çok yaparım ama ne yalan söyleyeyim kapya biber koymazdım.Yani aklıma gelmezdi,fikri harika.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler