Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

tavuk roti tarifi

Tavuk roti;   Fransızca kökenli bir kelime olan roti, aslında bir pişirme tekniğinin adıdır. Pişirilecek malzemenin (et, tavuk, av etleri hatta balık) şiş veya metal çubuklara geçirildikten sonra açık alanda ve kömür ateşinde sürekli çevrilerek pişirilmesi tekniğidir. Roti pişirmede en önemlisi, pişirme ısısı ve süresidir. Pişirilecek malzemenin cinsine ve büyüklüğüne göre ısı ayarlanır. Ancak bizim mutfağımızda (İthal teknikler ve bilgiler her zaman dejenere olmaya müsait olduğu için.) sadece fırında pişirme tekniği gibi algılanmış. Ben de genel kanıya uyarak tarifi bu şekilde veriyorum. 
Siz benim tarifini verdiğim marinadtan farklı bir karışım da hazırlayabilirsiniz. Hatta tavuk butlarına sadece tereyağı sürerek de rotileyebilirsiniz.
Ben, tavuk rotiye eşlikçi olarak kuzu kulağı katkılı buğday pilavı yaptım, siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
4-6 adet piliç budu 400 gr taze mantar 8-10 adet arpacık soğan 8 diş sarımsak Marinad için: 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt suyu 1 tatl…

Tiramisu Tarifi

kedi dilli tiramisu
kolay tiramisu
tiramisu kreması

Tiramisu orjinalinde mascarpone peyniri ile yapılan bir İtalyan tatlısı. Kedidili (savayer bisküvi) ile yapılan bu tatlıyı mascarpone peyniri ile yapmayı tercih ediyoruz. Bulamadığımız zamanlarda mascarpone yerine labne peyniri kullandığımız oluyor. Bu kez kedidili bisküvilerin sade ve kakaolu karışımlı olanlarından aldık ve tatlımızı yaptık. Biz 22 cm çapında yuvarlak kelepçeli kalıp kullandık. Kare veya dikdörtgen kalıp da kullanabilirsiniz. Tiramisunun üzerine kakao serperken basit şablonlarla şekil verdik. 


kedi dilli tiramisu

kedidili bisküvi ile tiramisu 
kolay pasta tarifleri tiramisu

Tiramisu için malzemeler

1 paket kedidili bisküvi (savayer bisküvi)
1 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı nescafe
Birkaç damla acı badem aroması 
Kakao

Tiramisu kreması malzemeleri

2 su bardağı süt (500 ml)
250 gr mascarpone peyniri (labne peyniri)
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un
1 limonun kabuğu rendesi




Tiramisunun üzerine kakao serperken şekil vermek isterseniz kağıdın üzerine beğenilen şekilleri çizip keselim. Biz kurabiye kalıpları ile kalp şeklinde şablonlar yaptık. Şekil vermek istemezseniz bu aşamayı geçelim.

Tiramisu nasıl yapılır

Tiramisu kremasını yapmak için bir tencereye sütü, toz şekeri ve unu koyalım. Unun topaklanmasına izin vermeden karıştırarak pişirelim. Kremanın pişmesine yakın limon kabuğu rendesini ilave edelim. Krema pişince soğuması için bir kenara alalım.
Bir su bardağı sıcak suda nescafeyi eritelim. Toz şekeri ilave edip karıştırıp ılımaya bırakalım. Bisküvileri ıslatacağımız kaba hazırladığımız kahveli karışımı dökelim. İsteğe bağlı olarak bir iki damla acıbadem aroması damlatalım. Uygun bir kabın tabanına bisküvilerin tek yüzünü ıslatarak dizelim. Bu arada kremanın içine mascarpone peynirini ilave edip çırpalım. Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine dökelim. Bir sıra daha kahveyle ıslatılmış bisküvileri sıraladıktan sonra kremanın kalanını yaydıralım. Buzdolabında soğutalım.  






Servisten hemen önce şablonları bastırmadan pastanın üzerine yerleştirelim.










Kakaoyu çay süzgeci ile pastanın üzerine serpiştirelim. Bir maşa yardımı ile şablonları kremaya yapışık olmayan herhangi kısmından tutarak kaldıralım. Dilimleyerek servis yapalım. 
Afiyet Olsun.



tiramisu


Tiramisu
Hepsi Nefis

Yorumlar

  1. Merhabalar,
    Ellerinize sağlık nefissss....Bloğunuzu severek takip ediyorum. Bana da bekliyorum. Güzel paylaşımlarda buluşmak dileğiyle. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    YanıtlaSil
  2. Çok şık bir sunum olmuş,yani hem mideye,hem de göze hitap ediyor,eşimin doğum gününde yapacağım tarifinizi,teşekkür ederim,sevgi ve saygılarımla...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel yorumunuz için teşekkür ederiz Ayşegül hanım..

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler