Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

tavuk roti tarifi

Tavuk roti;   Fransızca kökenli bir kelime olan roti, aslında bir pişirme tekniğinin adıdır. Pişirilecek malzemenin (et, tavuk, av etleri hatta balık) şiş veya metal çubuklara geçirildikten sonra açık alanda ve kömür ateşinde sürekli çevrilerek pişirilmesi tekniğidir. Roti pişirmede en önemlisi, pişirme ısısı ve süresidir. Pişirilecek malzemenin cinsine ve büyüklüğüne göre ısı ayarlanır. Ancak bizim mutfağımızda (İthal teknikler ve bilgiler her zaman dejenere olmaya müsait olduğu için.) sadece fırında pişirme tekniği gibi algılanmış. Ben de genel kanıya uyarak tarifi bu şekilde veriyorum. 
Siz benim tarifini verdiğim marinadtan farklı bir karışım da hazırlayabilirsiniz. Hatta tavuk butlarına sadece tereyağı sürerek de rotileyebilirsiniz.
Ben, tavuk rotiye eşlikçi olarak kuzu kulağı katkılı buğday pilavı yaptım, siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
4-6 adet piliç budu 400 gr taze mantar 8-10 adet arpacık soğan 8 diş sarımsak Marinad için: 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt suyu 1 tatl…

Greek salata

greek salata tarifi

greek salata tarifleri
greek salata yemek tarifi
greek yemek tarifleri
diyet salata
greek salad
Çoban salata

Dün akşam biraz tembellik yaptık ve yemek hazırlamadık. Eşim şöyle güzel bir peynirli salata yapalım, yanında da kızarmış Alaşehir ekmeği olsun dedi. Benim de tembelliğim üstümde ya, fikre balıklama atladım. Hatta öyle bir tembellik ki şöyle domatesleri üçe beşe doğrayıp, salatalık ve soğanları da aynı kabalıkta doğradıktan sonra karıştır peyniri ekle al sana salata.

O kadar da basit değil. Sonunda özene bezene nefis bir Grek salata çıktı ortaya ve köyden gelen taş baskı soğuk sızma zeytinyağımız, İzmir kekiği ve keçi tulum peyniri ile zenginleştirdiğimiz kolay ama nefis bir salata.

greek salad

Grek salata için,
Malzemeler:
1 adet kuru soğan (kabaca doğranmış)
2 adet domates (iri küp şeklinde doğranmış)
2 adet yeşil sivri biber (irice doğranmış)
1 adet salatalık (doğranmış)
100 gr. feta cheese (yoksa keçi peyniri-biz keçi tulumu kullandık)
10-12 adet Siyah zeytin
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
Ceviz
Tuz
İzmir kekiği

çoban salatası

Grek salata yapılışı


Shepherd saladSoğan, domates, biber ve salatalığı servis tabağına alarak karıştıralım. Zeytinyağı, sirke, tuz ve kekiği ilave edelim. Peynir parçaları, ceviz ve zeytinlerle süsleyelim.
Salatamız hazır

Afiyet Olsun.


Mutfağında olanlar kapari turşusu da ekleyebilir, güzel oluyor. Bizim kapari turşumuz bitmiş biz kullanamadık.


Yorumlar

  1. Bloggerların salaatası bile uğraşlı oluyor onuda bunuda koyayım derken ana yemek gibi oluyor ellerine sağlık afiyet bal şeker olsun sevgiler...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler