Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

Kabak Kavurması

kabak kavurması tarifi

yoğurtlu kabak kavurması
kabak kavurması yemekleri
kıymalı kabak kavurması
Kabağın faydaları

Kabak kavurması kolay yapılan ve kolay pişirilen yemeklerin başında gelir. Biz kabağa reyhan ya da fesleğeni çok yakıştırırız. Tabii ki dereotu da çok güzel olur. Kabağın nötr tadı tüm baharatları içine o kadar güzel alıyor ki. Kullandığımız aromalı otların kokusu ve lezzeti kabağa aynen geçiyor. Kabağın kalorisi oldukça düşük 100 gramı yaklaşık 20 kalori. Yani diyet yapanlar için harika bir sebze. Çok çeşitli yemekleri yapılan kabağın çok da güzel çeşitleri var. Girit Kabağı, Tombul Girit kabağı, Sakız kabağı, Sarı Kabak hepsi birbirinden güzel ve lezzetli. Bir o kadar da faydalı olan bu sebzeyi bol bol tüketelim.


kıymalı kabak kavurması

Kabak kavurması için malzemeler                                                                                                                             
1 kg Girit kabağı (Sakız kabağı da olur)
250 gr dana kıyması
1 adet büyük boy soğan
2 adet domates
1 adet kapya biber
4 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı kıyılmış reyhan (dereotu da kullanabilirsiniz)
Tuz
Toz kırmızı biber

Kabak kavurması nasıl yapılır

Kabakları yıkayalım ve küçük küp şeklinde doğrayalım. Domatesin kabuklarını soyup küçük doğrayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım. Sarımsağı ince doğrayalım. Biberleri yıkayıp saplarını kesip çekirdeklerini çıkarı doğrayalım. Tencereye yağı koyalım. Yağ kızınca soğanı ve sarımsağı tavaya koyup kavuralım. kıymayı ekleyelim ve kıyma suyunu bırakana kadar kavuralım. Kabakları, biberi ve tuzu ekleyelim. Kabaklar yumuşamaya başlayınca domatesi ekleyelim. Ocağı söndürmeden hemen önce yeşillikleri atalım ve tencerenin kapağı kapalı şekilde ılımaya bırakalım. İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi serpelim ve yoğurt eşliğinde ılık olarak servis edelim.

Kabağın Faydaları

Kalorisi düşük ( 100 gramı yaklaşık 20 kalori)
Liften Zengin
Kabızlık Önleyici
Kan şekerini Dengeleyici
Kolestrol Düşürücü
Antioksidan
Tansiyon Dengeleyici (magnezyum ve potasyum içeriğine bağlı olarak)
Kalp damarlarını koruyucu (folik asit içeriğine bağlı olarak)

Kabağın faydaları Doç. Dr. Ayşe Emre’nin Şifalı Bitkiler ve Vitaminler kitabından kaynak alınmıştır.

Yorumlar

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler